champignons

27/11/2016 …

Ingrédients pour 4 personnes 4 tournedos de cheval (préparés par votre boucher) 1 courge spaghetti 200 ml de lait de coco 1/2 de poudre de safran 1/2 cc de curry 1 poignée de trompettes de la mort Huile d'olive...

16/11/2016 …

Ingrédients pour 4 personnes 1 courge spaghetti 2 pommes de terre 1 gros oignon 200 gr de trompettes de la mort fraîche 1 litre de bouillon de légumes 250 ml de lait de coco 1/2 cc de poudre de safran Huile d'olive...

03/11/2016 …

Ingrédients pour 8 personnes 2 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre 1 lapin (dépecé, désossé : environ 580 gr de chair de lapin) 1 filet de canard dégraissé 120 gr de trompettes de la mort 120 gr de girolles 2...

02/11/2016 …

Ingrédients pour 4 personnes 1 petit gigot d'agneau 1,5 kg de cèpes 20 cl de vin blanc sec 15 cl de fond de veau 4 échalotes 5 gousses d'ail 1 bouquet garni 2 baies de genévrier 10 branches de persil Huile d'olive...

15/10/2016 …

Avec le reste de fondue d'hier, j'ai réalisé une soupe pour 2 personnes Ingrédients Le reste de fondue au Brie de Meaux et champignons des bois 1 poignée de champignons asiatiques déshydratés 1 courgette 3 cs de...

14/10/2016 …

Ingrédients pour 4 personnes 600 gr de Brie de Meaux au lait cru 25 cl de vin blanc sec 1 belle échalote 300 gr de champignons des bois 5 cl de Porto 1 gousse d'ail 40 gr de beurre 1 baguette et demi légèrement...

12/10/2016 …

Ingédients pour 4 personnes 800 gr de steak haché de boeuf 500 gr de champignons des bois 250 gr de riz arborio 40 gr de beurre 80 gr de parmesan fraîchement râpé 500 à 550 ml de bouillon de volaille 250 ml de vin...

17/08/2016 …

Très parfumée pour cette recette réalisée avec "reste de frigo"... Ingrédients pour 4 personnes 150 gr de pâtes chinoise au riz 2 carottes 500 gr de champignons de Paris 1 oignon 1/4 de bouquet de basilic 3 cs de...

28/11/2015 …

Ingrédients pour 4 personnes 200 gr de champignons des bois 1 radis noir 1/4 de céleri rave 1 pomme de terre 2 carottes 1 oignon 1 gousse d'ail 1,5 litre de bouillon de légumes Huile d'olive extra vierge Une noix...

04/11/2015 …

Une soupe bien réconfortante pour les soirées fraîches... Ingredients pour 6 personnes 600 gr de champignons des bois 1 petit potimarron 200 gr d carottes 200 gr de pommes de terre 1 branche de céleri 1 oignon des...

13/03/2015 …

Une entrée bien délicieuse pour ceux qui aiment les champignons et le foie de volaille... Ingrédients pour 4 personnes 12 champignons rosés de Paris de taille moyenne 1 botte d'estragon 300 gr de foies de volaille...

01/09/2014 …

Pour les amateurs de rognons, c'est une recette pour vous... Ingrédients pour 4 personnes 800 gr de girolles 2 pièces de rognons de veau 8 petits oignons blancs nouveaux 10 cl de Madère 25 gr de beurre Huile d'olive...

30/08/2014 …

Aussitôt ramassés, aussitôt cuisinés... Ingrédients pour 2 personnes 500 gr de Girolles 1 échalote 1 petit bouquet de persil 1 cc de beurre 2 cs d'huile d'olive extra vierge Sel de Guérande Poivre du moulin aux...

29/08/2014 …

Récolte du jour dans les forêts de ma région... Chaque année, plus de 1000 tonnes de girolles sont ramassées sur le territoire français. Il en résulte, hélas, que la girolle est dans certaines régions considérée...

16/04/2014 …

Un plat inspiré d'une promenade dans les quartiers chinois parisiens... Ingrédients pour deux personnes 4 bok choy 8 shiitake frais 2 gousses d'ail 1 morceau de gingembre (environ 3 cm) 1 cs d'huile de sésame 2...

23/09/2008 …

A la maison le champignon est très apprécié et l'arrivée de l'automne nous rejoint puisque c'est la pleine période des cèpes, des girolles, des pleurotes, des trompettes de la mort.... La préparation des girolles...