Fricasée de Girolles

30 Août 2014

Rédigé par Doria et publié depuis Overblog

Aussitôt ramassés, aussitôt cuisinés...

Ingrédients pour 2 personnes

500 gr de Girolles

1 échalote

1 petit bouquet de persil

1 cc de beurre

2 cs d'huile d'olive extra vierge

Sel de Guérande

Poivre du moulin aux 5 baies

Epluchez et ciselez l'échalote.

Coupez les pieds des Girolles, les nettoyer à l'eau, les égoutter et les sécher sur du papier absorbant.

Les saisir avec l'échalote à feu vif dans une poêle avec l'huile d'olive. Remuez régulièrement et délicatement. Lorsque l'eau de cuisson est évaporée, ajoutez le beurre et laissez légèrement dorer. Salez et poivrez. Coupez le feu et saupoudrez de persil ciselé.

Servir aussitôt

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LadyMilonguera

10/09/2014 17:29

Elle me met l'eau à la bouche ta fricassée...

LadyMilonguera

10/09/2014 17:29

Elle me met l'eau à la bouche ta fricassée...

Méli

02/09/2014 18:47

Ah la la ce que j'aime ça!

Josie

02/09/2014 18:42

Une fricassée de girolles toute simple quoi de meilleur ? J'espère en trouver en fin de mois a l'occasion d'un court séjour en corrèze ... Bonne soirée Doria ! Bizzz

Romain

01/09/2014 19:39

Hmmmm, que ça a l'air bon... Mais ça me fait vraiment envie (surtout à l'heure du repas) !

gourmandelise

01/09/2014 15:13

Jolie et délicieuse cette fricasée!

Lou

01/09/2014 10:49

Une superbe assiette !

Céline Cocottes et Campagne

31/08/2014 17:47

Une recette simple mais délicieuse !!! Bisous

La cuillère aux mille délices

31/08/2014 17:18

Comment ne pas craquer?!impossible tout est réuni pour se régaler! j'imagine déjà les succulentes odeurs...hum!! bisous

Bree de Paris

31/08/2014 17:01

Délicieuses les girolles se suffisent à elles même !

jackie

30/08/2014 23:40

Une pure merveille. Des bisous

jeanne

30/08/2014 20:06

Coucou ma chère Doria, voici une belle et délicieuse façon d'aborder l'automne, merci, je suis ravie de retrouver tes bonnes recettes si bien photographiées, bravo !!!! Bises, bon dimanche. Jeanne

Sonya

30/08/2014 19:54

c'est tentant belle présentation je dînerai volontiers chez toi belle fin de journée Gros bisous du samedi

Chris

30/08/2014 19:22

Ca me rappelle de bons souvenirs d'enfance !

gridelle

30/08/2014 18:43

je suis certaine que mon papy serait ravi d'e^tre invité à ta table!

ManueB

30/08/2014 16:51

quel bonheur cette fricassée ! manue :))

domi

30/08/2014 16:23

J'ai reçut un gros sachet de ces délicieux champignons par des amis italiens et ils ont finit de la même façon que les tiens ....

Isa Marie

30/08/2014 15:00

Superbe fricassée qui donne bien envie !

Mely

30/08/2014 13:12

Cette fricassée forestière me plaît beaucoup ! Bon week-end, bises.

papillonmyosotis

30/08/2014 12:15

Qu'est ce que ça donne envie ;-)

chris

30/08/2014 11:18

Une bien belle fricassée ! Bises

ptitecuisinedepauline

30/08/2014 10:36

Un très beau plat! Chez moi il n'y en a pas encore….

la nonna

30/08/2014 10:30

pour ce plat ,je ferai même a pieds les km qui nous separe(lol)

Joséphine

30/08/2014 08:37

Je savais que tu nous régalerais ! Bisous

biker06

30/08/2014 06:59

Hello Doria Tu me donnes envie d'aller à la cueillette aux champignons... bizz Pat

Lydie

30/08/2014 05:07

J'adore! Bon week-end