Crêpes au Cognac et arôme de fleur d'oranger

2 Février 2021

Rédigé par Doria et publié depuis Overblog

Ces crêpes m'ont été inspiré par celles de ma sœur Caroline qui fait de très bonnes crêpes !

Ingrédients pour 20 crêpes

3 œufs

450 ml de lait demi-écrémé

200 ml de bière

100 ml d'arôme de fleur d'oranger

1 cs de Cognac

3 cs de sucre de canne

350 g de farine

50 g de beurre fondu

J'ai réalisé ma pâte à crêpes à partir de mon KA mais elle peut très bien se faire de façon traditionnelle.

Commencez par mettre vos œufs et le sucre puis faites mousser au fouet.

Ajoutez tous les liquides puis peu à peu la farine. Vous allez obtenir une pâte bien lisse et bien aérée.

Mettre votre bol Ka contenant la pâte au frigo et laissez reposer pendant 2 heures.

Au bout de ce temps, faites cuire vos crêpes dans une poêle "spécial crêpes" anti-adhésive.

Partager cet article