Pain d'épices au chocolat noir, gingembre confit

27 Mars 2018

Rédigé par Doria et publié depuis Overblog

Pain d'épices au chocolat noir, gingembre confit

Ingrédients

300 g de farine semi-complète type 110

200 ml de lait de soja au calcium

100 g de beurre

200 g de miel

1 sachet de bicarbonate alimentaire

2 cc de Pumpkin pie spice

100 g de gingembre confit

150 g de pépites de chocolat noir

Dans une casserole faites chauffer le lait avec le beurre et le miel.

Dans un récipient, mélangez la farine, les épices, 100 g de pépites de chocolat noir et le bicarbonate alimentaire.

Coupez en petits morceaux le gingembre confit.

Dans votre récipient, ajoutez peu à peu le mélange à base de miel sans cesser de remuer avec une spatule bois. Vous devez obtenir une pâte homogène et le chocolat aura fondu.

Ajoutez les fruits confits et continuer de remuer.

Versez dans un moule à cake beurré. Sur le dessus, répartir les pépites de chocolat restantes. Enfournez pour 1 heure de cuisson à 160°C, chaleur tournante. Surveillez la cuisson, elle peut être plus ou moins longue en fonction de votre four.

Laissez tiédir avant de démouler.

Dégustez le lendemain, il est meilleur.

Partager cet article

Commenter cet article

La tendresse en cuisine

28/03/2018 13:47

Je n'ai jamais fait de pain d'épices au chocolat et c'est une merveilleuse idée. Merci Doria pour l'avoir partagée, gros bisous

Lolo

28/03/2018 08:55

Superbe ce pain d'épices tant au niveau esthétique qu'au niveau des saveurs ! Bonne journée bises

Liliane

27/03/2018 22:57

j'apporte toujours un gâteau au club de parchwork le jeudi, voilà une recette de pain d'épices qui tombe bien.... bises

Graine de faim kely

27/03/2018 21:35

Il est dingue ton pain d'épice Doria, une pure merveille! Bisous

Chris

27/03/2018 17:38

Jolie couleur

sotis

27/03/2018 16:20

hhummm en plus c'est l'heure du gouter alors je me sers!!!! bisous

Brigitte / Les filles à table

27/03/2018 14:14

Il est original ton pain d'épices, j'y goûterais bien !! Bisous

jackie

27/03/2018 13:56

De quoi me réconforter ce délicieux pain d'épices. Bisous

LadyMilonguera

27/03/2018 11:54

Ce pain d'épices doit être délicieux...

la nonna

27/03/2018 10:37

il est fantastique, waowww

Marie L

27/03/2018 10:09

Je trouve que le gingembre se marie si bien avec le chocolat noir que je ne pourrais qu'apprécier ce pain d'épices. Bises

Cooking & Cakes

27/03/2018 09:54

Tu tombes bien, je fais une pause et je t'en piquerais bien un petit bout ! Bisous

La cuisine de Poupoule (Christelle)

27/03/2018 08:48

Voilà qui devrait plaire à mon homme qui adore le pain d'épice et le chocolat. je note Bonne journée bises

ManueB

27/03/2018 08:33

tu as du te régaler.. miammm il est super appétissant ! manue :)

Magali

27/03/2018 07:51

Je n’en doute pas! Il a l’air si gourmand, très belle journée printanière

Michèle

27/03/2018 07:33

Moi aussi je le fais plutôt en période de Noël, quelle erreur, je goûterais bien au tien, là tout de suite! Bisous Doria

Val

27/03/2018 07:22

Je ne sais pas pourquoi, en dehors de Noël, on n'en mange moins! Celui-ci me plaît bp visuellement. Bisous

crisitane

27/03/2018 07:04

Je n'aime pas le chocolat dans tout mais là, avec le gingembre, pourquoi pas ! Gros bisous chocolatés