Gâteau aux pommes Canada du Jardin, vanille et Rhum

Publié le par Doria

Gâteau aux pommes Canada du Jardin, vanille et Rhum
Un gâteau aux pommes réconfortant avec une bonne tasse de café...
 
Ingrédients
 
3 œufs
1 yaourt nature
100 g de sucre complet Muscovado pur canne
2 cs de vanille liquide
2 bouchons de Rhum
60 ml d'huile d'olive extra vierge
250 g de farine fluide
1 sachet de levure chimique
2 pommes Canada
 
Dans un récipient, mélangez vos œufs avec le yaourt, le sucre, la vanille liquide et le Rhum.
Mélangez ensemble la farine et la levure que vous ajoutez peu à peu à la préparation précédente.
Ajoutez l'huile d'olive, mélangez à nouveau. Vous devez obtenir une pâte fluide.
Épluchez vos pommes, les couper en quatre, ôtez le trognon et coupez en lamelles fines.
Ajoutez l'équivalent d'une pomme dans la pâte, mélangez délicatement.
Versez la pâte dans un moule à gâteau de 20 cm de diamètre.
Sur le dessus, disposez les lamelles de pommes restantes.
Enfournez dans un four chaud, mode traditionnel à 180°C, pour 60 minutes de cuisson. Surveillez la cuisson, elle peut être plus ou moins longue en fonction de votre four (le mien est particulièrement long). Au bout de 45 minutes, mettez du papier d'aluminium sur le dessus de votre gâteau, afin d'éviter que les pommes soient trop cuites.
Gâteau aux pommes Canada du Jardin, vanille et Rhum
Gâteau aux pommes Canada du Jardin, vanille et Rhum
Gâteau aux pommes Canada du Jardin, vanille et Rhum
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