Brochettes de cabillaud au romarin

Publié le par Doria

Brochettes de cabillaud au romarin
Ingrédients pour 4 personnes
 
4 pavés de dos de cabillaud 
1 poivron rouge
Le jus d’un citron vert
4 branches de romarin
Huile d’olive extra vierge 
Sel de Guérande 
Poivre du moulin aux 5 baies
 
Effeuillez les branches de romarin sur trois quart de leur longueur. Ciselez 1 cc de brin de romarin. Faites tremper les branches de romarin effeuillées dans de l’eau au moins 30 minutes.
Dans un récipient, mélangez le romarin ciselé avec 3 cs d’huile d’olive, le jus d’1/2 citron, sel et poivre.
Coupez les pavés de cabillaud en deux, les badigeonner avec la marinade, filmez et placez au frigo pendant 30 minutes.
Pendant ce temps, nettoyez, épépinez le poivron et coupez-le en morceaux. Déposez les morceaux de poivron dans un bol. Sur le dessus, versez un filet d’huile d’olive et le reste du citron. Bien mélanger le tout et mettre au frigo pour 30 minutes.
Égouttez les branches de romarin.
Montez les brochettes : Piquez les morceaux de cabillaud et de poivron en les alternant.
Préparez votre barbecue en chaleur directe.
Déposez chaque brochette sur du papier aluminium renforcé.
Déposez sur le barbecue, sur chaleur moyenne. Mettre la cloche et laissez cuire pendant 6 minutes.
Brochettes de cabillaud au romarin
Brochettes de cabillaud au romarin
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Commenter cet article
T
trop originale tes brochettes !je craque totalement pour !
L
Une brochette ben parfumée!
L
la brochette de romarin doit bien parfumer le poisson. Je me note l'idée.
bises
C
Joli et bien parfumé
J
tout simplemetn délicieux et le romarin j'adore. bisous
M
bonne idée de présenter ce poisson en brochette !!!!
manue :)
C
J'aime beaucoup ce poisson et traversé de romarin, il doit être délicieux. Gros bisous
V
C'est vrai qu'au poisson, on n'y pense pas souvent. Belle recette, bisous
C
Le poisson que mes enfants préfèrent et qu'ils ne mangent que trop peu pourtant lol ! Bisous
G
Un plat parfait pour moi Doria, tes photos sint toujours alléchantes !
Bisous