Poulet crapaudine aux herbes cuit au barbecue Weber

20 Août 2021

Rédigé par Doria et publié depuis Overblog

Poulet crapaudine aux herbes cuit au barbecue Weber

Un poulet bien parfumé et délicieux !

Ingrédients pour 4 personnes

2 petits poulets fermiers (coupés en crapaudine)

Le jus d’1 citron vert

3 gousses d’ail hachées

5 cs d’herbes ciselées (basilic, menthe, ciboulette, persil)

8 cl d’huile d’olive extra vierge

Sel de Guérande

Poivre du moulin aux 5 baies

Préparez la marinade : Pressez le citron et récupérez le jus. Mélangez-le avec l’ail haché, la moitié de l’huile, la moitié des herbes et réservez.

Frottez les 2 poulets de tous les côtés avec la marinade. Filmez et laissez mariner au moins 2 heures.

Préparez votre barbecue.

Déposez les volailles sur la grille de votre barbecue en cuisson indirecte pour 1 heure de cuisson avec le couvercle sur le dessus. Commencez par 20 minutes côté peau puis le retourner et continuez pour 40 minutes de plus.

Déposez vos poulets sur une planche et badigeonnez-les avec l’huile aux herbes réservée.

Servir aussitôt.

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