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Toasts à la mousse de saumon et oeufs de truite

Toasts-au-saumon-2a.jpg

Rapide à réaliser et bien délicieux...

 

Ingrédients pour 8 personnes

 

1/2 paquet de pain de mie blanc sans croûte

125gr de ricotta

100 ml de crème fraîche entière liquide

20gr de parmesan râpé

3 tranches de saumon fumé

1 trait de jus de citron vert

Sel de Guérande

Poivre du moulin au 5 baies

1 pot d'oeufs de truite

Quelques pluches de cerfeuil

 

Coupez vos tranches de pain de mie en quatre et faites-les légèrement griller dans le four, fonction grill.

Dans votre robot, déposez la ricotta, les tranches de saumon fumé, le jus de citron vert, sel et poivre. Mixez pendant 1 à 2 min. La préparation doit être lisse.

Montez une chantilly avec votre crème fraîche. Un fois montée, incorporez peu à peu  le parmesan.

Mélangez la chantilly à votre préparation précédente avec une maryse délicatement.

Versez cette préparation dans une poche à douille avec une douille cannelée.

Sur chaque morceau de pain de mie, déposez votre mousse de saumon. Sur le dessus, parsemez un peu d'oeufs de truite et une pluche de cerfeuil.

Vous pouvez les conserver dans le frigo, 1 à 2 heures avant de servir.

 

Toasts-au-saumon-1a.jpg Toasts-au-saumon-3a.jpg

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V
Mmm, tout simple et tellement bon et beau! J'adore!<br /> Bises et bon dimanche
I
à déguster sans modération lors d'un repas de fête !!!<br /> belle soirée - bises
T
Des toast apéritifs superbes, parfaits pour les fêtes...Toujours autant de très jolis clichés, bravo pour ton blog qui continue de nous séduire...Meilleurs voeux 2013. Tini
C
oh léger appétissants et gourmands;<br /> Puis je vous ajouter a la liste des blogs que je visite régulièrement?
C
De savoureux petits toasts qui ont dû faire plus d'un heureux!!!<br /> Gros bisous et encore bonne année 2013!<br /> Cendrine
L
Tout pour me plaire<br /> Meilleurs voeux
J
super beau !!!!!!!!
C
cette petite mousse me plait beaucoup : je retiens pour l'année prochaine ! Très bonne année 2013 !!
M
Miam miam :D<br /> Ils ont l'air délicieux,en plus j'adore le saumon^^<br /> Passe un excellent réveillon,bizzzzzz
R
passes un bon reveillon!! bisous
S
superbe présentation<br /> ça fait saliver<br /> bon réveillon<br /> <br /> mes voeux de bonheurs t'accompagnent pour cette année 2013<br /> <br /> pleins de ti bos chocolatés
A
Joli comme tout pour commencer la nouvelle année. Bisous et meilleurs voeux pour 2013 pour toi et ta petite famille. Bisous Doria !
C
Quelle idée sympathique ces toasts : une petite touche de douceur avant le grand saut ... :o)<br /> Belles fêtes de fin d'année Doria à toi et à ta famille !<br /> Bises, Sandrine.
P
une succulente mousse. Bon réveillon.
B
Simple mais très appétissants!<br /> Bon réveillon et meilleurs voeux ma chère Doria.<br /> Bises
D
Super beau et super gourmand et quelle jolie maîtrise avec la poche. Bonne année
J
Je te souhaite un très bon reveillon.A bientôt
C
Très chic !
N
On se croirait chez un traiteur ^^ c'est fabuleux Doria! passes une bonne fin d'année!
V
Une dernière bien appétissante<br /> Je te souhaite une belle journée, en ce dernier jour de cette année 2012.<br /> Valérie
D
une superbe idée pour ce réveillon tient...merci !
B
Beaux, délicieux et plus rapide à faire, ils sont parfaits.<br /> Bonne journée et beau réveillon.
P
Bonne année 2013. Bises
M
Bonjour Doria,<br /> Des toasts vraiment tentants et gourmands, je partage volontiers quelques petites bouchées... merci à toi<br /> Je te souhaite une excellente année 2013 de bonheur, joie, amour et santé pour toi et tous les tiens, bisous<br /> Jacqueline
D
de jolis toasts appétissants :) bon réveillon :)
S
De très jolis petits toasts ! Je t'en piquerai volontier quelques-uns pour le nouvel an de ce soir !<br /> Belle journée à toi et beau nouvel an ! Bisous.
S
Délicieux en apéritif!<br /> je te souhaite une très belle dernière journée pour 2012 et une merveilleuse année 2013.<br /> bises<br /> Sophie<br /> merci de tes visites!
V
ça aussi, je garde! Bisous et bon réveillon!
Z
bonjour doria<br /> voici de quoi bien commencer la soirée..<br /> joyeuse journée a toi + famille et amies<br /> françoise
P
De beaux toasts divins ,,, belle année Doria
M
Il ne reste plus qu'à déboucher le champagne et faire le grand décompte. Bonne année Doria !<br /> Bises
M
délicieux, j'adore..<br /> <br /> très belle journée<br /> <br /> manue :)
M
Aussi beau que bon ces petites bouchées, je t'en prends une !
G
C'est beau et astucieux bravo! Je te souhaite un très bon reveillon Doria:)Bisous
L
C'est très joli et ça doit être délicieux.Je note.<br /> Je te souhaite de passer un très bon réveillon.
M
Huuumm, c'est très tentant!!<br /> Meilleurs vœux pour cette nouvelle année. Bisous Doria