Cocktail italiano in famiglia

Publié le par Doria

L'Aperol est un apéritif italien mythique, à base d'herbes. Originaire de la région du Piémont et produit depuis 1919 il est très populaire en Italie. D'une couleur orange vif, il a un goût fruité, légèrement amer.

Vous pouvez retrouver ce produit ici. 

 

Courson-12a.jpg Aperol-3a.jpg 

 

Aperol est un apéritif léger à base d’herbes douces, plantes et fruits, de couleur orange vif, créé en 1919 pour les frères Silvio et Luigi Barbieri à Padoue en Italie.

Aperol est le fruit d’une infusion de plantes assemblée à une base d’alcool, avec des oranges douces et amères, quinine, gentiane, rhubarbe et d’autres herbes aromatiques sélectionnées.

 

Recette de l’APEROL SPRITZ

Ingrédients pour 1 verre

3 cl d’Aperol
5 cl de Prosecco
2 cl d’eau gazeuse
1 tranche d’orange
Glaçons

 

Remplir le verre de glaçons.
Ajouter 3 cl d’Aperol Gusto d'Italia
Verser 5 cl de Prosecco
Ajouter 2 cl d’eau gazeuse.
Mélanger délicatement.
Ajouter une rondelle d’orange en décoration.

 

Le Spritz est un cocktail qui ravira aussi bien les dames que les messieurs. Il est très lié à Venise et à la région de la Vénétie (d'où le Prosecco), mais est aussi devenu très à la mode aux Etats-Unis.

Son degré d'alcool est assez bas, ce qui en fait un apéritif léger et agréable. A boire frais. On peut aussi servir l'Aperol avec du jus d'orange, de pamplemousse, de l'eau pétillante ou tout simplement pur avec des glaçons.
 

Aperol-1a.jpg Aperol-2a.jpg

 

Pour accompagner cette boisson, j'ai réalisé un cake aux multiples saveurs du sud que j'ai coupé en petits rectangles pour une plus grande facilité au niveau de la dégustation.

   

Cake-1a.jpg

 

Cake alla pomodoro ciliegia asciugata, festeggiò e cerfoglio

 

250gr de farine fluide

3 oeufs

100 ml d'huile d'olive extra vierge Gusto d'Italia

100gr de mascarpone

1 sachet de levure chimique

100gr de tomates cerise séchées Gusto d'Italia

30gr d'olive noires Gusto d'Italia

50gr de fêta

1 bouquet de cerfeuil

Sel de Gérande

Poivre du moulin aux 5 baies

 

Dans un récipient, mélangez la farine avec la levure.

Creusez un puits et ajoutez les oeufs, l'huile d'olive et la mascarpone. Bien remuez avec une cuillère en bois.

Ciselez le cerfeuil que vous ajoutez à la préparation ainsi que les tomates cerises séchées, les olives noires, la fêta. Bien mélanger. Salez et poivrez.

Huilez un moule à cake et versez-y la préparation.

Enfournez pour 40 min de cuisson à 190°C.

 

Courson-13a.jpg Courson-14a.jpg Courson-15a.jpg 

Publié dans Apéritifs

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Commenter cet article
P
Très bon article .<br /> Merci pour de l'avoir partager avec nous
C
<br /> ah la la que de souvenir mon petit apéritif quasi quotidien du temps de mon stage à Venise je n'ai jamais réussi a trouver d'aperol en france pourtant j'aimerai pouvoir gouter à nouveau au spritz<br /> !!!<br /> <br /> <br />
I
<br /> merci Doria !!! les photos sont superbes<br /> <br /> <br />
V
<br /> Tout en rouge couleur de l'amour chez toi … un apéritif comme je les aime et plein d'originalité<br /> Je te souhaite une belle soirée, ici la pluie est de retour et il en faut …<br /> Valéri€<br /> <br /> <br />
C
<br /> Ca sens bon l'Italie dans cet apéritif rafraichissant...A prendre un jour d'été c'est parfait<br /> <br /> <br />
P
<br /> Coucou Doria,<br /> C'est un cocktail qu'il me plairaît bien de découvrir car j'aime les notes amères tel que l'Américano. Est-ce que le l'aperol et le prosecco y ressemblent ?<br /> Crois-tu que je puisse en trouver ?<br /> Accompagné de ton délicieux cake aux parfums d'Italie, c'est un très bel apéritif, avec un succès assuré...<br /> <br /> C'est assez drôle la coïcidence des coquelicots, nous avons souvent les mêmes goûts, et sommes allées dans sur chemins de campagne toutes les deux.<br /> Tes passiflores sont sublimes, vraiment magnifiques. Sont-elles de ton jardin.<br /> Bonne journée,<br /> Bises,<br /> Patricia<br /> <br /> <br />
E
<br /> bonjour doria, la pluie et enfin la<br /> bonne journée<br /> <br /> <br />
I
<br /> hello!!<br /> je te souahite un bon mardi, bises**<br /> <br /> <br />
A
<br /> Très bonne fin de soirée, bisous**<br /> <br /> <br />
A
<br /> j'arrive pour trinquer hihi<br /> Bon mardi bisou<br /> <br /> <br />
F
<br /> C'est une découverte pour moi ! Je goûterai bien ce verre que tu nous tends...<br /> Bonne soirée.<br /> <br /> <br />
S
<br /> un apéritif charmant !<br /> biz,samia<br /> <br /> <br />
<br /> passe une très belle fin de journée<br /> <br /> la mienne ne fait que commencer<br /> <br /> gros bisous<br /> <br /> <br /> <br /> .•°•.Ś Ő Ń Ŷ Á.•°•.<br /> <br /> <br />
M
<br /> Bonsoir, j'ai de gros soucis Internet ces derniers jours, j'essaie de passer malgré tout dès que ça fonctionne, comme ce soir.<br /> <br /> ***Bise étoilée**<br /> <br /> <br />
T
<br /> C'est en ce LUNDI entre deux gouttes d'eau que je passe vous dire BONSOIR en vous souhaitant une très bonne fin de journée<br /> vraiment excellent<br /> <br /> <br />
J
<br /> Tes photos sont un enchantement ! Un très grand bravo pour cette belle recette si joliment présentée ! Bises et excellente semaine.<br /> <br /> <br />
L
<br /> bonsoir et bien j'irais faire un tour en cliquant sur le lien,miam les petites choses à grignotés lol belle déco bonne soirée bisous<br /> <br /> <br />
P
<br /> bonsoir,et bien j'arrive pour l'apéro,très beau et jolies fleurs,bonne soirée,bise<br /> <br /> <br />
L
<br /> hoooooo qu'elles sont belles tes photos!!<br /> gros bisous * et passe une belle semaine<br /> <br /> <br />
C
<br /> Très bon cake, et un petit verre accompagné!!! Trop trop magnifique ma belle!<br /> Bon début de semaine, bises;-)*Maria<br /> <br /> <br />
F
<br /> joli apéritif doria bisouuuu***<br /> <br /> <br />
S
<br /> Bonsoir, je viens te souhaiter une agréable journée !!<br /> ** bisous **<br /> <br /> <br />
A
<br /> Alors moi je n'aime pas du tout l'alcool mais le cake me tente bien ! ^^<br /> Bonne après midi, bisous<br /> <br /> <br />
P
<br /> Hmm sympa cet apéro!!<br /> <br /> <br />
R
<br /> J'ai toujours été passionné par les cocktails et le monde des liqueurs, merci de nous faire partager tes connaissances :)<br /> <br /> <br />
G
<br /> J'ai bien envie d'en acheter. Est-ce que, comme je le pense, ça ressemble un peu à l'Américano ? vu que tu parles d'amertume... C'est très intéressant. J'aime faire des anti-pastis l'été alors<br /> pourquoi pas avec un Apérol ?<br /> Merci pour cette information Doria. Bisous<br /> <br /> <br />
C
<br /> je viendrais bien prendre l'apèro chez toi<br /> bon lundi<br /> <br /> <br />
M
<br /> tchin tchin !!!<br /> bonne semaine bizzzzz<br /> <br /> <br />
P
<br /> Fabuleux ce cake! Je ne connaissais pas l'Aperol, mais ça doit être très sympa!<br /> Bises<br /> <br /> <br />
A
<br /> Super article! J'en parlerai à mes clients<br /> <br /> <br />
M
<br /> C'a a l'air bon!<br /> Bonne journée de ce lundi***Bisous***MamaFati<br /> <br /> <br />
V
<br /> Un cocktail qui m'est inconnu, peut-être parce que je ne suis pas très fan d'amertume, mais sa belle couleur orangée m'attire.<br /> Je trouve ta composition passiflores absolument divine !!<br /> Belle journée !<br /> <br /> <br />
C
<br /> Quelles couleurs splendides !<br /> <br /> <br />
C
<br /> l'apéro chez toi c'est tout un poème !<br /> Bonne journée Doria<br /> <br /> <br />
M
<br /> Un apéritif qui me fait voyager en Italie... Je suis comblée!<br /> <br /> <br />
I
<br /> je te souhaite un bon début de semaine!<br /> @demain, bises**<br /> <br /> <br />
D
<br /> Cette fois il y avait " cake " chose à boire avec cette délicieuse douceur pleine de saveurs aux " accents " du sud, bisous et belle semaine<br /> <br /> <br />
B
<br /> J'arrive avec ma paille !!!!!! Bon début de semaine Doria :)<br /> <br /> <br />
A
<br /> Très bonne fin de soirée et bon début de semaine, bisous**<br /> <br /> <br />
N
<br /> J'en connais un à qui ça plairait comme apéro<br /> tes fleurs sont superbes, ce sopnt bien des fleurs de passiflore (en bas)? elles sont superbes<br /> ton cake aussi me fait de l'oeil, bon pour résumer, ton billet est parfait.... j'aime tout, tout tout ;-)<br /> bises<br /> jojo<br /> <br /> <br />