750 grammes
Tous nos blogs cuisine
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Apéritifs

Panna Cotta au saumon

11 Novembre 2009

Rédigé par Doria et publié depuis Overblog

Je vous présente aujourd'hui des petites verrines que j'ai faites pour un apéritif. J'ai trouvé la recette sur le blog de Mamina dont le lien est ici. J'ai légèrement modifié la recette.
C'est très fin et subtil au niveau du goût.


Pour la réalisation de ces Panna Cotta pour 4 personnes, il vous faut :

125 ml de crème Fleurette
60 ml de lait demi-écrémé
1/4 d'une petite cuillère d'agar agar
2 belles tranches de saumon fumé
Quelques oeufs de truite
Quelques pluches d'aneth

Dans une casserole, mettre le lait avec la crème et faire bouillir. Ajoutez l'agar agar, remuez sans cesse pendant 1 min.
Dans votre blender, versez votre liquide ainsi qu'une tranche et demi de saumon et mixez pendant 30 secondes jusqu'à ce que la consistance devienne lisse.
Répartir dans 4 verrines et mettre au frigo.
Au moment de servir, disposez quelques lamelles de saumon avec quelques oeufs de Truite et une pluche d'aneth.

Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Vous aimerez aussi :
Houmous
Houmous
Le délicieux
Le délicieux
Rillettes de poulet aux cornichons et câpres
Rillettes de poulet aux cornichons et câpres
Fromage frais de chèvre à l'estragon & pistaches
Fromage frais de chèvre à l'estragon & pistaches
Crème Anglaise à la vanille et ses petits biscuits
Quiche au saumon, poireaux et potiron
Commenter cet article
V
Véronique
07/12/2010 14:09
<br /> Après exécution de ton panna Cotta pour l'anniversaire de mon grand, je confirme, ta mise-en-bouche est absolument divine et a beaucoup plu à mes invités (ma maman va me piquer la recette et je ne<br /> manquerai pas de la mettre sur ma colline dans un prochain billet, si tu le permets).<br /> Encore merci Doria et belle journée !<br /> <br /> <br />
V
Véronique
30/11/2010 15:54
<br /> Encore une idée superbe pour le repas d'anniversaire de mon fiston. Sa mamie n'aime pas trop le saumon fumé mais sous cette forme, je pense qu'elle appréciera.<br /> Bonne soirée peut-être sous la neige pour toi. Chez nous, elle tombe depuis le milieu de matinée et recouvre bien tout le paysage.<br /> Bisous.<br /> <br /> <br />
L
Lea.M
12/01/2010 13:22
<br /> Très belle petite verrine<br /> <br /> <br />
H
helene06
18/12/2009 08:51
<br /> très jolies ces verrines!<br /> <br /> <br />
M
MANU
28/11/2009 23:01
<br /> je les ai faites hier soir, un délice !! ce sera sur mon blog avec un lien vers ton blog, le 01 dec.<br /> Biz et merci de me régaler autant !!!<br /> <br /> <br />
A
amelie
18/11/2009 17:12
<br /> Des phtos sublimes pour une entrée qui l'est tout autant bravo<br /> <br /> <br />
C
cardamome
14/11/2009 23:31
<br /> voilà j'ai mis apocalyptica demain chez moi...j'aime bcp (j'ai mis un lien vers toi)<br /> merci de m'avoir fait connaitre ça!<br /> <br /> <br />
T
Tania
14/11/2009 16:09
<br /> c'est une petite mise en bouche bien sympathique ;-)<br /> Bises<br /> <br /> <br />
M
Marie
14/11/2009 13:11
<br /> J'aurai bien aimé être présente lors de cet apéritif ! Il ne me reste plus qu'à tenter cette recette. Merci.<br /> Bonne journée. Marie<br /> <br /> <br />
N
Neige de Tambouille Tout
14/11/2009 11:13
<br /> et ultra simple comme beaucoup de panna cotta, j'adore en faire !<br /> clic'bizou<br /> <br /> <br />
N
Neige de Tambouille Tout
14/11/2009 11:12
<br /> superbe pour les fetess !<br /> miam !<br /> <br /> <br />
P
PHILO
13/11/2009 21:22
<br /> parfait pour les fêtes qui approchent !<br /> <br /> <br />
S
Syl
13/11/2009 07:40
<br /> Ces verrines sont tout simplement sublimes !!!<br /> Bises.<br /> <br /> <br />
F
fleur d&#039;oranger
13/11/2009 04:25
<br /> fallait y penser une Panna Cotta au saumon<br /> ça à l'air si bon et que c'est si beau<br /> sinon as tu eu mon message de l'autre jour?<br /> Bisous orangés<br /> <br /> <br />
P
provence
13/11/2009 00:23
<br /> Une recette de plus qui me tente et donc à tester! Merci Bisous<br /> <br /> <br />
L
Love
12/11/2009 23:29
<br /> Ça m'a l'air frais et délicieux ! :)<br /> <br /> <br />
T
Tatieva
12/11/2009 23:22
<br /> Hum, j'ai cédé une fois à la tentation de la Panna Cotta et vraiment, on touche le divin... C'est fin et délicat, onctueux et voluptueux, bref... un vrai petit plaisir d'ange !<br /> <br /> <br />
O
oumotalal
12/11/2009 23:12
<br /> Bonsoir Doria, merci d'être passer sur mon blog, c'est un grand plaisir pour moi.Un long C....<br /> Très bonne nuit ma chère.<br /> <br /> <br />
C
cuisine-guylaine
12/11/2009 22:59
<br /> Je fais aussi le même type de verrines, c'est joli et très bon !<br /> <br /> <br />
G
gg ab
12/11/2009 22:33
<br /> Ta version salée au saumon fumé est superbement présentée ! ce doit être divinement goûteux !!<br /> Bonne soirée<br /> <br /> <br />
A
Alena
12/11/2009 22:20
<br /> De très jolies verrines bien appétissante ! Et de très belles photos !<br /> Clic et bonne soirée<br /> <br /> <br />
M
mouni
12/11/2009 22:08
<br /> ahlala jadore la panna cotta sucré et là je découvre ta version salé! je fond<br /> <br /> <br />
M
maminamami
12/11/2009 21:53
<br /> Merci pour ton petit clin d'œil... j'ai toujours le même succès avec ces petites panna cotta au saumon.<br /> Tu es prête pour Soissons? Ça va aller vite maintenant!<br /> Bises.<br /> <br /> <br />
C
Carambaole
12/11/2009 21:51
<br /> - - i -<br /> <br /> <br />
G
Grenadine
12/11/2009 21:48
<br /> Très appétissantes tes verrines, tes photos sont magnifiques !!!<br /> <br /> <br />
C
cakesandco
12/11/2009 21:39
<br /> Tes photos sont sublimes, et j'adore l'idée de cette version salée !<br /> <br /> <br />
P
Pascale
12/11/2009 21:09
<br /> Une entrée très légère et toute en simplicité, j'adopte. Combien de feuilles de gélatine puis-je mettre à la place de l'agar agar ? Merci.<br /> Bonne soirée...<br /> <br /> <br />
L
Lisanka
12/11/2009 20:50
<br /> Cette panna cotta a l'air délicieuse. Je vois que j'ai loupé beaucoup de belles recettes pendant mon absence, je suis heureuse de te relire!<br /> Bisous<br /> Lisanka<br /> <br /> <br />
K
Kitchenmoments
12/11/2009 20:49
<br /> moi aussi j'ai tenté la panna cotta salé et j'ai craqué ! ce sera sûrement mon entrée pour le repas de noël !<br /> <br /> <br />
D
Diane-plop
12/11/2009 20:43
<br /> Bonsoir Doria,<br /> Le plaisir de venir admirer ton merveilleux blog et te remercier pour ton compliment.<br /> Très bonne soirée,<br /> Bises,<br /> Patricia - La Table de Pénélope<br /> <br /> <br />
G
gourmandises
12/11/2009 20:39
<br /> coucou c est bien tout sa bravo ma chère merci pour ton commentaire bonne nuit bisousclic<br /> <br /> <br />
N
Nad0511
12/11/2009 20:24
<br /> Des verrines du plus bel effet!<br /> <br /> <br />
R
Ramu
12/11/2009 20:12
<br /> Très bel effet!Bonne soirée.<br /> <br /> <br />
C
chapot
12/11/2009 19:41
<br /> Une vraie merveille et les photos sont tellement superbes, comme à chaque fois sur ton blog, tu me mets l'eau à la bouche, de plus c'est tellement raffiné, bravo<br /> <br /> <br />
N
Natacha SG
12/11/2009 19:29
<br /> Je n'ai jamais fait de panna cotta salée. Cela me donne envie d'essayer!<br /> <br /> <br />
S
Salma82
12/11/2009 19:07
<br /> waww, quel merveille<br /> <br /> <br />
H
helene
12/11/2009 17:54
<br /> Ces verrines sont superbes. Une idée les fêtes de fin d'année.<br /> <br /> <br />
Z
zohra
12/11/2009 16:39
<br /> Waouah! Quel plaisir pour les yeux et nul doute pour les papilles!!!!!!! Bravo!<br /> Bizz<br /> <br /> <br />
N
Nat
12/11/2009 15:29
<br /> De jolies verrines simples et raffinées, je mets la recette de côté. bises<br /> <br /> <br />
V
Valérie
12/11/2009 15:26
<br /> Ces petites verrines sont originales en version salée et toujours avec une présentation très soignée BRAVO<br /> Bon jeudi<br /> <br /> <br />
Thème Noodle -  Hébergé par Overblog