Chez Tante Liesel, à Strasbourg

Au cœur de la Petite France à Strasbourg, l'un des quartiers les plus pittoresques de cette ville, se trouve une adresse qui incarne à merveille la chaleur et l'esprit de l'Alsace : Chez Tante Liesel. Il suffit de pousser la porte du 4 rue des Dentelles pour comprendre que l'on s'apprête à vivre un moment de convivialité.

C'est d'abord une ambiance : boiseries chaleureuses, tables proches les unes des autres, éclats de voix joyeux, parfums de cuisson qui rappellent les maisons d'autrefois. On entre ici comme on entrerait dans une cuisine familiale. Tout respire l'authenticité.

On y retrouve les grands classiques de la gastronomie alsacienne. A la carte, on peut déguster : la choucroute traditionnelle, le Baeckeoffe, le confit de canard, le foie gras maison... Et pour les amateurs de douceurs, il ne faut surtout pas passer à côté du Riewelekuche (le dessert sur ma photo), un gâteau alsacien, fondant, simple et délicieux. C'est le genre de dessert qui fait revenir les gourmands.

Avec l'homme, nous avons partagé plusieurs entrées : une tarte aux oignons et salade, un cervelas gratiné au Munster et sa salade, un petit gratin de spaetzele au Munster et en dessert... le fameux Riewelekuche.

Entre 15h et 18h, la maison se transforme aussi en salon de thé. C'est un excellent endroit pour se réchauffer après une balade dans les ruelles, surtout en cette période de Noël.