De retour du Marché du samedi matin, je me suis empressée de réaliser cette salade pleine de fraîcheur et légère...
Ingrédients pour 4 personnes
1 salade Batavia
100 g de roquette
1 botte de radis
500 g de champignons bruns de Paris
1 cs de ciboulette ciselée et 4 fleurs
1 cs de graines de courge
Sel de Guérande
Poivre du moulin aux 5 baies
Huile d'olive extra vierge
Jus de citron vert
Lavez votre salade Batavia et votre roquette puis les passer au panier à salade.
Lavez et coupez en rondelles vos radis.
Lavez, essuyez et coupez en lamelles vos champignons.
Ciselez votre Batavia.
Dans 4 récipients, mélangez vos salades avec les radis, les champignons.
Sur le dessus, répartir vos graines de courge, la ciboulette et les fleurs. Salez et poivrez.
Arrosez avec un filet d'huile d'olive et d'un peu de jus de citron.
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