Tartines au fromage d'Abondance, lardons et cœur d'artichaut

18 Janvier 2022

Rédigé par Doria et publié depuis Overblog

Des tartines rapides à réaliser pour le soir que j'ai accompagné d'une salade de roquette.

Ingrédients pour 4 tartines

4 tranches de pain au son

100 g de cœur d'artichaut

100 g de lardons dégraissés

2 cs de crème fraîche épaisse

3 cs de fromage blanc

120 g de fromage d'Abondance râpé

1 gousse d'ail

Sel de Guérande

Poivre du moulin aux 5 baies

Persil ciselé

Coupez en mirepoix les cœurs d'artichauts.

Épluchez l'ail, ôtez le germe et l'écraser au presse ail.

Mélangez la crème, le fromage blanc, les cœurs d'artichauts, l'ail, 1 cs de persil ciselé, sel et poivre.

Faites griller à sec légèrement vos lardons.

Répartir le mélange fromage blanc/crème sur les tartines de pain ainsi que les lardons et le fromage d'Abondance.

Mettre vos tartines sur une plaque du four, puis sous le grill de votre four.

Elles sont prêtes lorsqu'elles sont légèrement doré.

Au moment de servir, parsemez un peu de persil ciselé.

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