Coeur de sablés à la fraise séchée

2 Juin 2020

Rédigé par Doria et publié depuis Overblog

Ingrédients

1 œuf
100 g de beurre fondu
40 g de sucre à la fraise et menthe douce
60 g de sucre complet de cane
250 g de farine
50 g de fraises séchées

Dans un récipient, mélangez le beurre avec les sucres puis ajoutez l’œuf.
Incorporez vos fraises séchées que vous aurez préalablement coupées en petits morceaux.
Ajoutez la farine et malaxez la pâte jusqu'à ce que vous obtenez une belle boule homogène.
Laissez reposer 1 heure au frigo.
Reprendre votre pâte et l'étaler sur un plan de travail fariné à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
Découpez vos cœurs à l'aide d'un emporte pièce.
Déposez vos cœurs sur une plaque du four, sur du papier sulfurisé et enfournez pour 8 min de cuisson à 180°C.
J'ai réalisé 62 cœurs en tout (4 fois 16).

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