Croque cake au jambon

Publié le par Doria

Croque cake au jambon
Une recette réalisée par l'Homme de la maison...
 
Ingrédients
 
10 tranches de pain de mie au seigle
8 tranches de jambon
200 g de gruyère râpé
30 g de beurre
30 g de farine
15 cl de lait demi-écrémé
1/2 cc de muscade
1 jaune d'oeuf
Sel de Guérande
Poivre du moulin aux 5 baies
 
Frottez l'intérieur d'un moule à cake avec le beurre. Avec ce qui reste de beurre, le mettre dans une casserole et le faire fondre à feu doux. Ajoutez la farine et remuez avec un fouet. Lorsque la préparation est homogène, versez peu à peu le lait sans cesser de fouetter pour délayer, puis laissez prendre afin d'obtenir une consistance. Hors feu, salez, poivrez et ajoutez la muscade, la moitié du gruyère et le jaune d'oeuf. Réservez.
Détaillez quelques tranches de pain pour tapisser le fond du moule à cake. Puis tapissez de la moitié du jambon. Versez 1/3 de béchamel, remettre une couche de pain, de jambon, 1/3 de la béchamel, une dernière couche de pain, le reste de béchamel, le reste de gruyère.
Enfournez dans un four chaud à 180°C pour 25 à 30 minutes de cuisson. La cuisson peut-être plus ou moins longue en fonction de votre four.
 
Les photos ont été prises le lendemain de la réalisation de ce Croque Cake. Il est donc froid. Il est meilleur chaud...
Croque cake au jambon
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V
Ooooh quelle bonne idée, j'adore ! Bah moi aussi bien sûr, j'adresse mes remerciements à l'homme de ta maison pour la recette de ce croque cake ;-)<br /> Bonne journée. Bizh. Viviane
L
Il est bien tentant ce cake pour un apéro partagé <br /> bises
S
bravo à l'homme de la maison !
J
Très original, félicitations au chef. Bisous
C
Belle réalisation
C
Humm. J'en ai fait, il y a un moment déjà. On s'est régal ! Entre hommes, on se rejoint sur certaines idées :D ! Bisous
L
Bravo à l'homme ton croque cake est très réussie <br /> Bonne journée bisous
C
Dommage, car pour le pique-nique il aurait été idéal. Gros bisous
D
Tu peux aussi l'emporter froid, c'est très bon aussi. Il est vrai que je le préfère chaud car le fromage est fondant.<br /> Bisous, Doria
C
Je crois que je vais la tester cette recette, elle a l'air bien bonne et ... le cake est très beau ! Merci à ton homme ! Bises.
M
il est beau, bravo à monsieur
B
Bravo à l'homme de la maison bisous
M
Bravo monsieur!! Bisous Doria