Thuir, Caves de Byrrh dans les PO

Bonjour chers lectrices et lecteurs !

Aujourd'hui, je vous emmène à Thuir, petite ville que j'adore à 13 km de Perpignan.

J'ai aimé déambuler dans les ruelles pleines de soleil, découvrir cette fontaine, cette place...

Thuir est également connu pour ses Caves de BYRRH, emblème de la ville. C'est l'un des sites les plus visités des Pyrénées Orientales.

Direction : Les Caves de Byrrh

Cette histoire débute comme un conte de fées.

Les créateurs de cette marque, devenue l'une des plus puissantes affaires du monde, commencèrent leurs vies comme simples colporteurs.

En 1866, Simon et Pallade VIOLET, originaire de Corsavy, sont marchants ambulants, décident de s'installer à Thuir, petite ville où vivent leurs parents et d'ouvrir une boutique de mercerie et de tissus. Après leur installation, l'épouse de Simon, Dorothée tombe gravement malade, elle est donc fortement anémiée. Le médecin lui prescrit un médicament à base de quinquina qu'elle n'arrive pas à prendre tant il est amer. Simon voyant son épouse dépérir, décide de rajouter du sucre, des plantes et enfin du vin afin de lui donner meilleur goût possible. Grâce à cette infusion "élixir" Dorothée va de mieux en mieux et retrouve la santé. C'est à partir de là que Simon et Pallade eurent l'idée de la commercialiser en tant que médicament. Rejeté par l'ordre des pharmaciens, il leur a fallu 1 an pour mettre au point l'apéritif que nous connaissons maintenant et qui a connu une renommée mondiale. La marque BYRRH est déposée en 1873. La recette reste mystérieuse : seule certitude, il fallait une connaissance précise des épices, aromates et plantes.

Le nom BYRRH, quant à lui, vient du hasard et de l'urgence sans doute de trouver un nom après le procès perdu contre les pharmaciens. Il a été donné par la disposition de pièces d'étoffes référencées par une lettre, dans le magasin de Thuir. La consonance "bi" (vin en catalan) a plu...

Les affiches que vous pouvez admirer sont issues d'un concours lancé par Lambert Violet en 1903, les 1900 participants seront récompensés. Dans la salle, on peut trouver une quarantaine de ces œuvres qui rendent hommage à la Femme.

Ce qui m'a impressionné en longeant les cuves, c'est celle du fond ! C'est la plus grande cuve au monde entièrement en bois de chêne. Elle a une capacité de 1000200 litres. Elle mesure 10 mètres de haut, son diamètre à la base est de 12 mètres. Vide, elle pèse 1100 tonnes. Il a fallu 15 ans pour la construire et a nécessité 175 douves en bois de chêne pour la conception du corps. Le cerclage est composé de rondins d'acier pour un poids total de 17 tonnes et d'une longueur de 1,860 km.

Les affiches humoristiques sont de Georges Léonnec qui était l'un des ilustrateurs de la marque BYRRH et faisait toujours apparaître une petite note humoristique sur ses productions. Elles datent des années 30.