Cookies très parfumés pour Noël...
Ingredients pour 18 cookies
1 oeuf
100 gr de beurre
200 gr de farine fluide
50 gr de son d'avoine
80 gr de sucre pure canne
1 cs d'anis vert en grains
15 cerneaux de noix
3 cs de lait de soja au calcium
1/2 sachet de levure
Dans un récipient, mélangez la farine avec le son d'avoine, le sucre, l'anis vert en grais et la levure. Faites un puit au milieu.
Ajoutez votre oeuf, le beurre coupé en morceaux et à température ambiante ainsi que le lait de soja.
Travaillez votre pâte jusqu'à l'obtention d'une belle boule un peu collante.
Ajoutez les cerneaux de noix coupés grossièrement.
A l'aide de vos paumes de mains, façonnez de belles boules que vous écrasez et déposez sur du papier sulfurisé, sur la plaque de votre four.
Enfournez pour 20 min de cuisson, four chaud à 180°C, chaleur tournante.
Surveillez la cuisson, elle peut être plus ou moins longue en fonction de votre four.
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