Financiers à la vanille et miel

17 Mai 2020

Rédigé par Doria et publié depuis Overblog

Des financiers qui ont accompagné mes crèmes à la vanille...

Ingrédients

4 blancs d’œufs

40 g de miel

1 gousse de vanille de Madagascar

100 g de sucre glace

100 g de beurre

60 g de poudre d'amandes

40 g de farine

Fendre votre vanille en deux à l'aide d'un couteau pointu et récupérez les graines à l'aide du dos de celui-ci.

Dans un saladier, mélangez les blancs d’œufs avec le miel, les graines de vanille, le sucre glace, le beurre, la poudre d'amandes et la farine.

Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Remplir vos petits moules (en silicone pour moi) ronds.

Enfournez dans un four chaud à 180°C, chaleur tournante pour 17 min de cuisson. Surveillez votre four, le temps de cuisson peut-être plus ou moins long en fonction de votre four.

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