• 150 ml d'eau tiède
• 1 cc de sel
• 10 ml d'huile d'olive
• 50g de farine aux céréales
• 200g de farine T55
• 1 cs de graines de sésames dorées
• 1/2 sachet de levure Briochin

Programme pâte

Pour la garniture :

• 400g de viande hachée de boeuf
• 2 oignons émincés
• 4 tomates coupées en rondelles
• 100g de gruyère râpé
• 1 cc d'huile d'olive
• Sel et poivre du moulin

1. Faire revenir les oignons dans une poêle avec l'huile d'olive + sel et poivre. Rajoutez la viande et cuire pendant 5 min.
2. Une fois la pâte terminée, la mettre sur un plan de travail fariné et faire 3 pâtons que vous étalez avec un rouleau à pâtisserie.
3. Sur chaque disque de pâte, mettre un peu de garniture à base de viande hachée + quelques rondelles de tomates + le gruyère. Roulez la pâte sur elle-même et rabattre les extrémités.
4. Faites lever au four pendant 45 min à 30°C et cuire 25 min à 200°C.
5. Servir ces petits pains coupés en trois dans une assiette.

J'ai mangé ces petits avec une salade de mâche + pousses de soja + fêta avec un filet d'huile d'olive. C'est très bon pour le repas du midi. Personnellement, je n'ai mangé qu'un tiers d'un petit pain (la ligne oblige).