Pommes de terre épicées

26 Mai 2023

Rédigé par Doria et publié depuis Overblog

Je vous présente une recette toute simple avec des pommes de terre et des épices qui servent d'accompagnement à une viande, poisson, œufs...

Ingrédients pour 4 personnes

8 pommes de terre pour cuisson au four

2 cc de paprika

1 cc de curcuma

1/2 cc de piment d'Espelette

2 cs d'huile d'olive extra vierge

1 cs de maggi liquide

1 oignon nouveau

Sel de Guérande

Fleurs de ciboulette

Un peu de persil ciselé

Épluchez, lavez vos pommes de terre et les faire cuire dans un grand volume d'eau bouillante pendant 15 minutes.

Les égoutter et les sécher.

Mélangez tous les épices avec l'huile d'olive et le maggi.

Déposez vos pommes de terre dans un plat allant au four et les badigeonner avec la préparation aux épices.

Enfournez dans un four chaud à 190°C, chaleur tournante pour 45 minutes de cuisson.

Les retourner et les badigeonner dans le plat régulièrement.

Épluchez et ciselez finement votre oignon nouveau.

Au sortir du four, servir vos pommes de terre avec un peu d'oignon nouveau, de fleurs de ciboulette et de persil ciselé.

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