Huîtres sauce échalote

11 Décembre 2021

Rédigé par Doria et publié depuis Overblog

Pour celles et ceux qui aiment les huîtres, voici une entrée légère pour commencer un bon repas de fête...

Ingrédients pour 4 personnes

2 douzaines d’huîtres

2 échalotes

1 cc de cerfeuil ciselé

5 cl de vinaigre Melfor

1 pincée de poivre

Épluchez les échalotes et les ciseler finement. Les mélanger avec le cerfeuil, le poivre.

Répartissez dans 4 ramequins, versez le vinaigre et réservez au frigo.

Nettoyez les huîtres en les brossant sous l’eau, les sécher, les ouvrir et les répartir dans 4 assiettes.

Au centre, déposez les ramequins.

Servir aussitôt.

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