Cette version de cake avec de l'orange et les fruits secs, j'adore !
Ingrédients
3 oeufs
100 g de sucre de Canne
Le zeste et le jus d'une orange
140 ml de crème fraîche liquide
80 g de beurre
280 g de farine fluide
1 sachet de levure
100 g de pruneaux
10 0g d'abricots secs
40 g de raisins Golden
Dans un saladier, mélangez vos oeufs avec le sucre.
Ajoutez la crème fraîche, le zeste et le jus de l'orange, bien remuez.
Incorporez la farine mélangée avec la levure.
Versez peu à peu le beurre fondu et continuez de bien mélanger avec une spatule.
Beurrez un moule à cake.
Ajoutez vos pruneaux et abricots secs coupés en morceaux ainsi que les raisins Golden. Continuez de remuez.
Versez votre pâte dans votre moule.
Enfournez dans votre four pour 45 min de cuisson à 180°C.
Surveillez la cuisson, elle peut être plus ou moins longue en fonction de votre four.
Au sortir du four, attendre 10 min avant de démouler votre cake et le laisser refroidir sur une grille.
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