Ingrédients
300 g de farine fluide
200 ml de lait de soja au calcium
100 g de beurre
200 g de miel
1 sachet de bicarbonate alimentaire
2 cc d’épices à pain d’épices
2 cc de graines d’anis
100 g de figues séchées coupées en morceaux
100 g de pépites au chocolat noir
Dans une casserole faites chauffer le lait de soja avec le miel et le beurre. Laissez refroidir.
Dans un récipient, mélangez la farine avec le bicarbonate alimentaire, les épices à pain d’épices, les graines d’anis.
Dans votre récipient, ajoutez peu à peu le mélange à base de miel sans cesser de remuer avec une spatule en bois. Vous devez obtenir une pâte homogène.
Ajoutez les morceaux de figues séchées et le chocolat noir.
Versez votre pâte dans un moule beurré.
Enfournez pour 1 heure de cuisson à 160ºC, four chaud, chaleur tournante. Surveiller la cuisson, elle peut-être plus ou moins longue en fonction de votre four.
Laissez tiédir avant de démouler.
Dégustez le lendemain, il est meilleur.
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