Confiture de figues
Une confiture avec les fruits du jardin...
Ingrédients
1 kg de figues
500 gr de vergeoise blonde
1 étoile de badiane
1 gousse de vanille
1/2 cc d'agar agar
La veille
Lavez et coupez en petits morceaux vos figues que vous mettez dans un faitout.
Ajoutez la vergeoise blonde, l'étoile de badiane, les grains de vanille et la gousse.
Laissez macérer toute la nuit.
Le lendemain
Faites cuire votre confiture pendant 45 min à feu doux après ébullition.
Ajoutez l'agar agar, remuez pendant 1 min sans cesser de remuer et mettre en pots.
