Une version de cake sucré que l'on aime déguster le matin au petit déjeuner
Ingrédients
3 oeufs
125 g de ricotta
70 g de beurre à température ambiante
65 ml de crème de soja
100 g de sucre
250 g de farine fluide
1 cc d'extrait de vanille liquide
1 sachet de levure
1 grosse poignet de myrtilles surgelées
Préchauffez votre four à 180°C, chaleur tournante.
Dans un récipient, fouettez les oeufs avec le sucre, la ricotta, le beurre, la crème de soja, l'extrait de vanille.
Ajoutez peu à peu la farine et la levure sans cesser de fouettez.
Dans le fond d'un moule à cake, étalez une première couche de pâte.
Parsemez quelques myrtilles.
Étalez à nouveau de la pâte, des myrtilles....jusqu'à ce que tous les ingrédients soient épuisés.
Enfournez pour 40 min de cuisson. Surveillez la cuisson, elle peut varier d'un four à un autre.
Au sortir du four, laissez tiédir sur une grille avant de démouler.
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