Cake à l'Epeautre aux raisins secs, Vanille et Rhum

8 Mars 2022

Rédigé par Doria et publié depuis Overblog

Cake à l'Epeautre aux raisins secs, Vanille et Rhum

Le cake est un incontournable à la maison. J'en consomme énormément et je tente d'en varier les saveurs en fonction des goûts de chacun. Celui que je vous présente aujourd'hui, s'adresse à L'Homme de la maison...

Ingrédients

3 œufs

110 g de miel des montagnes

60 ml d'huile d'olive extra vierge

1 cs de vanille liquide

2 cs d' Rhum

1 yaourt nature

250 g de farine d’Épeautre

1 sachet de levure chimique

80 g de raisins secs

Allumez le four à 180°C, four traditionnelle (convection naturelle).

Dans un récipient, mélangez le miel avec les œufs jusqu'à blanchiment puis ajoutez l'huile d'olive.

Mélangez la farine avec la levure, versez dans la préparation précédente peu à peu sans cesser de remuer.

Ajoutez le yaourt, la vanille liquide, le Rhum, ainsi que les raisins secs, sans cesser de remuer. Vous devez obtenir une pâte lisse et homogène.

Versez la pâte obtenue dans un moule à cake huilé avec de l'huile d'olive extra vierge.

Enfournez pour 40 minutes de cuisson, four traditionnelle.

Au sortir du four, laissez tiédir 10 minutes avant de démouler et laissez-le refroidir sur une grille.

Dégustez-le le lendemain, il en sera que meilleur.

Partager cet article