Filet de julienne au four et ses tomates

Publié le par Doria

Filet de julienne au four et ses tomates
Ingrédients pour 4 personnes
 
2 beaux filets de Julienne
4 tomates allongées 
Huile d’olive extra vierge
Sel de Guérande 
Poivre du moulin aux 5 baies
1 citron
Quelques tiges de ciboulette + 4 fleurs
 
Coupez les filets de julienne en 4 parts pour faire 8 parts en tout. Retirez les arrêtes avec une pince à épiler.
Lavez les tomates, les couper en deux dans le sens de la longueur. Dans 4 petits plats allant au four, répartir vos tomates. Arrosez avec un peu d’huile d’olive, salez et poivrez.
Enfournez dans un four chaud à 180°C pour 10 minutes de cuisson.
Badigeonnez les filets de poisson avec un peu d’huile d’olive puis les faire légèrement dorés dans une poêle bien chaude, de chaque côté. Les répartir dans les plats individuels et poursuivre la cuisson au four, de 10 minutes.
Au sortir du four, pressez un peu de citron sur le dessus et repartir de la ciboulette ciselée et quelques pétales de ses fleurs.
Filet de julienne au four et ses tomates
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B
Je cuisine très peu ce poisson, mais ton petit plat me plairait également avec un autre poisson ! Bisous
C
C'est ce qu'on va manger ce soir. Et ici, c'est mon fils qui fait la cuisine. Il la fait très bien, beaucoup mieux que moi, alors on va se régaler. Je vais quand même lui soumettre ta recette. Gros bisous et bonne journée !
C
Une belle coloration pour un goût simplissime ;) ! Bisous
L
Humm voilà qui doit être extra
Bonne journée bisous
V
C'est simple, c'est bon et c'est bien là le principal, j'adore !!!
Belle journée. Bizh
J
Un vrai délice. Bisous
M
Tout pour me plaire! Bisous Doria
V
Merci, bisous et bon we
L
Tout en simplicité mais délicieux bisous
C
C'est tout à fait le genre de plats que j'adore. J'ai justement du cabillaud et je ferai donc cette recette, je vais me régaler ! Bises et bon W.E.