Galette au son d'avoine et son cabecou

14 Mai 2019

Rédigé par Doria et publié depuis Overblog

Je vous propose aujourd'hui une galette de son d'avoine que j'ai servi avec du cabecou , un filet d'huile de noisette et un peu de Fleur de sel au thé Vert Sencha. L'alliance de toutes ces saveurs est un régal pour les papilles. Je me suis inspirée de la recette d'une de mes amies qui suis actuellement un régime Dukan. C'est une recette pour 6 personnes.

Ingrédients pour 6 galettes

50 g de son d'avoine

2 petits Suisse à faible taux de matière grasse

2 oeufs

Mélangez dans un petit saladier, le son avec les petits Suisse et les oeufs.

Huilez légèrement une poêle antiadhésive.

Déposez un peu de votre préparation dans votre poêle chaude en essayant de former des galettes avec le dos de la cuillère.

Faite cuire pendant 3 min de chaque côté.

Dressage

6 fromage Cabecou

Un peu de salade Batavia

Huile vierge de noisettes

Fleur de sel au thé Vert Sencha

Un peu de ciboulette

Dans 6 petites assiette, déposez une feuille de Batavia.

Sur le dessus, déposez une galette de son, le cabecou.

Terminez par un filet d'huile de noisette et d'un peu de fleur de sel au thé Vert Sencha et 2 brins ce ciboulette.

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Bonheur du Jour

17/05/2019 17:44

C'est bien tentant... Du son d'avoine, je n'en ai jamais utilisé. Pas encore.

Brigitte / Les filles à table

15/05/2019 16:23

C'est joli et certainement délicieux !! Bisous

Chris

14/05/2019 17:47

Quelle chouette idée !

sotis

14/05/2019 15:18

voila de quoi ce faire plaisir sans culpabiliser!!! bisous

Marie L / Allergique Gourmand

14/05/2019 15:15

Hum !! J'aime beaucoup. Bises et belle journée

Jackie

14/05/2019 14:22

Elle sont excellents ces galettes et sublimées par ce délicieux Cabecou. Bisous

Viviane

14/05/2019 10:21

Pas besoin de suivre un régime pour ce régaler de cette galette avec ce bon cabecou. J'adore et je retiens l'idée !!! Bonne journée. Bizh

Cooking & Cakes

14/05/2019 08:12

Ma fille adore le Cabecou, moi aussi d'ailleurs lol. Alors cette assiette, avec toutes ces saveurs nous aurait régalé ! Bisous

ManueB

14/05/2019 07:49

je ne connais pas cette galette, avec ce fromage ce doit être excellent ! bonne journée manue :)

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

14/05/2019 07:21

Je connais cette galette mon fils a fait ce régime et du coup pendant un moment j'ai utilisé cette galette et puis j'ai oublié. J'aurais bien passé ton Cabecou un peu au four pour le faire couler ???? je sais je suis gourmande bisou

Val

14/05/2019 07:07

Elle est belle comme tout ta galette et ce fromage, je l'adore. Bisous

La cuisine de poupoule

14/05/2019 07:04

De belle galettes Bonne journée bisous