Crèmes brûlées à la châtaigne vanille

9 Mai 2019

Rédigé par Doria et publié depuis Overblog

Ingrédients pour 6 crèmes brûlées

750 ml de lait demi écrémé

200 ml de crème liquide à 3%

200 g de crème de châtaigne vanille Aux détours du Monde

6 jaunes d'oeufs frais

100 g de sucre semoule

50 g de farine de maïs

12 cc de sucre roux pour la caramélisation du dessus

Mettre le lait dans la casserole avec la crème de châtaigne vanille et le sucre, chauffez doucement en remuant de temps en temps.

Dans un saladier, versez votre crème avec les jaunes d'oeufs et la farine de maïs et fouettez énergiquement jusqu'à ce que la préparation devienne fluide. Puis versez dans le lait lorsque celui-ci est chaud mais non brûlant.

Mettre à nouveau sur feu doux et remuez constamment avec un fouet jusqu'à ce la préparation épaississe.

Versez dans vos 6 ramequins et laissez refroidir.

Au moment de servir, saupoudrez 2 cc sur le dessus et caramélisez avec le chalumeau ou sous le grill de votre four.

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Muriel des Myls

12/05/2019 10:30

Deux de mes desserts combinés en un, je vais essayer !

Graine de faim kely

09/05/2019 22:54

Hum une pure gourmandise ! Bisous

Chris

09/05/2019 19:39

Rhooo à tomber !!

Jackie

09/05/2019 14:58

je retiens cette recette pour les premiers frimas. Bisous

Viviane

09/05/2019 09:56

Dans le resto où nous adorons nous rendre avec l'Homme, le Chef propose souvent ce dessert durant l'hiver, que je ne manque jamais de déguster, c'est si boooon !!! J'avoue que ta crème brûlée me fait bien envie, c'est l'un de mes desserts préférés et souvent celui choisi si il est à la carte d'un menu. Bonne journée. Bizh

Cooking & Cakes

09/05/2019 09:06

Aaahhh la crème brûlée, du bonheur. Je ne suis pas fan de châtaigne et marron, mais pourquoi pas ! Bisous

Val

09/05/2019 07:37

A l'automne, je la ferai. Merci. Bisous

ManueB

09/05/2019 07:16

ohhh que c'est bonnnnnnnnn !!! bonne journée manue :)

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

09/05/2019 07:13

Je suis une grande fan des crèmes brûlées alors j'aurais bien envie de goûter à celles ci bisous

La cuisine de poupoule

09/05/2019 06:29

De très belle crème brûlée Bonne journée bisous

crisitane

09/05/2019 06:12

Entre copines, j'ai rajuter le "s" trop tard.

crisitane

09/05/2019 06:11

Lors d'un repas entre copine, une recette qui me rendra service. Gros bisous