Gratin de saumon aux courgettes et oignon rouge

Publié le par Doria

Gratin de saumon aux courgettes et oignon rouge
Ingrédients pour 4 personnes
 
2 courgettes
1 oignon rouge émincé
600g de saumon
1 cs d'huile d'olive
1 cs de persil ciselé
1 cs de ciboulette ciselée
4 oeufs
125g de ricotta
Sel de Guérande
Poivre du moulin aux 5 baies
1 cc de curcuma
50g de parmesan
 
Lavez et coupez les courgettes en petits cubes tout en gardant la peau (si celle-ci n'est pas épaisse).
Dans une poêle, faites revenir l'oignon rouge dans un peu d'huile d'olive et ajoutez les cubes de courgettes, sel, poivre, curcuma. Faites cuire tout en remuant de temps en temps 10 min. Laissez tiédir la préparation.
Dans saladier, mélangez les herbes aromatiques avec les oeufs, la ricotta puis rajoutez la préparation.
Coupez le saumon en cubes et enlevez la peau noire.
Répartir la préparation dans des cassolettes ainsi que le saumon.
Parsemez de parmesan et enfournez pour 20 min de cuisson à 180°C.
Servir aussitôt
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Commenter cet article
P
J'aimerai que ce gratin soit sur ma table du dîner :)
B
C'est original comme gratin, et certainement délicieux !! Bisous
F
Un gratin bien gourmand et que je me ferai volontiers pour un soir<br /> <br /> Belle journée à toi
P
Un bien joli plat!
N
Ce gratin a l'air délicieux :)
G
mmmm qu'il est beau ton gratin Doria!<br /> Bisous
C
Extra !!
S
hummmmm il est très tentant ton gratin!!!! bisous
J
Gourmand et vraiment très appétissant. Bisous et belle journée
S
Belle recette ! Fallait penser à associer le saumon avec les courgettes bonne idée ! Bisous
L
Il est bien appétissant ce gratin !!!
M
J'aurais adoré!!! Bisous Doria
V
Pour moi aussi, il est parfait! Bisous
M
un gratin qui me plait bien....<br /> <br /> manue :)