Restaurant Champ de Mars à Meaux

Aujourd'hui, je vous emmène au Champ de Mars, restaurant gastronomique situé au 16 avenue de la Victoire à Meaux. Il est installé dans une ancienne auberge restaurée avec soin. Il allie charme historique et élégance contemporaine dans son décor avec ses poutres, ses murs en pierre et touches modernes créant une atmosphère sophistiquée mais conviviale.

La carte élaborée par le Chef Romain Leydier, met l'accent sur une cuisine française moderne, inspirée, légère et de saison, respectueuse des produits locaux.

La cuisine combine tradition française et créativité contemporaine, utilisant des produits locaux à quelques kilomètres du restaurant, comme les légumes du maraîcher, Stéphane Mielleville ou les volailles de la Ferme du Dieu l'Amant.

Le restaurant propose plusieurs formules dont le Menu dégustation en 5 ou 7 temps, avec en option les accorts mets et vins (3 à 5 verres), puis des plats à la carte.

Le Guide Michelin mentionne l'établissement pour sa cuisine moderne et soignée, valorisant les produits nobles dans des assiettes créatives.

Le Champs de Mars n'est pas un restaurant que l'on traverse à la hâte. C'est une table de destination, idéale pour un moment à célébrer, un dîner en tête à tête ou simplement pour le plaisir de prendre le temps. C'est une adresse qui confirme que Meaux ne se résume pas à son fromage emblématique, mais qu'elle abrite aussi une gastronomie fine, actuelle et ambitieuse...