Restaurant du "Champ de Mars" à Meaux

Je vous emmène aujourd'hui, au "Champ de Mars" à Meaux, une adresse gastronomique reconnue pour sa cuisine raffinée et son ambiance élégante.

Situé au 16 avenue de la Victoire, cet établissement propose une expérience culinaire mettant en avant des produits locaux et de saison.

Dirigé par le Chef Romain Leydier, le restaurant offre une carte inventive mêlant tradition et modernité. Parmi les plats proposés, on retrouve des langoustines bretonnes marinées à cru avec un granité gin et concombre, des ris de veau de Corrèze façon grenobloise, accompagnés d'asperges et de morilles, ainsi qu'une déclinaison de Brie de Meaux.

Le menu dégustation en 7 temps est particulièrement apprécié, avec des options d'accords mets et vins. Le restaurant propose également un menu affaires pour le déjeuner en semaine.