Palets aux épices de Noël
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Une petite douceur à déguster avec une bonne tasse de thé vert...
Ingrédients pour 16 palets
1 œuf
20 g de sucre de canne
2 sachets de sucre vanillé
60 g de beurre
1 cc de graines d'anis
1/2 cc d'épices à pain d'épices
80 g de farine d'épeautre
Sortir le beurre pour qu'il soit à température ambiante.
Travaillez le beurre et les sucres pour obtenir une pommade. Ajoutez l’œuf, puis la farine, les graines d'anis et les épices à pain d'épices. Bien mélanger.
A l'aide de deux cuillères, prélevez de la pâte et la déposer sur du papier sulfurisé, sur la plaque de votre four.
Bien espacer les tas, les palets vont s'étaler à la cuisson.
Cuire dans un four chaud à 180°C, chaleur traditionnelle pendant 12 à 14 minutes en fonction de votre four.
Les décoller tout de suite en fin de cuisson et faites-les refroidir sur une grille.
Les biscuits restent clairs au centre et sur les côtés, ils sont dorés.
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