Côte de boeuf mariné aux herbes

18 Septembre 2016

Rédigé par Doria et publié depuis Overblog

Ingrédients pou 4 personnes

1 côte de boeuf d'1,3kg environ

2 branches de romarin

4 branches de thym

4 cs d'huile d'olive extra vierge

1 cs de poivre en grains

1 cc de sel de Guérande

La veille

Éffeuillez et ciselez le romarin.

Effeuillez le thym.

Mélangez le romarin et le thym avec l'huile d'olive. Salez et poivrez.

Badigeonnez la côte de boeuf avec l'ensemble de la préparation, puis filmez la viande dans du film alimentaire.

Le lendemain

Faites bien dorer votre côte de boeuf à la plancha sur toutes les faces.

Enfournez dans un four chaud, debout, posez sur l'os pendant 15 min à 200°C.

Servir aussitôt.

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Plombier Paris 17

09/12/2016 12:06

Ça met l'eau à la bouche,merci pour la recette.

Claire au Matcha

03/10/2016 18:10

Cette viande a l'air sublime! Bonne journée!

Val

18/09/2016 21:46

Ta cuisson est très bien maîtrisée, bisous

mamie caillou

18/09/2016 10:49

je dois bien avouer que cette viande rouge me fait envie, ce n'est pas que je sois très amatrice de viande, mais quand on n'en n'a pas mangé depuis un certain temps, devant tes photos, l'eau nous vient à la bouche !

ManueB

18/09/2016 10:36

je passe mon tour, mais mon mari se régalerait ! bon dimanche manue :)

choupette88

18/09/2016 09:48

Je passe te souhaiter un bon dimanche malgré la pluie ! bisous bisous

Graine de faim kely

18/09/2016 08:09

Avec mon homme on est fan, très belle cuisson Doria! Bon dimanche Bisous Lova