Yaourt nature maison, rien de plus simple...

10 Janvier 2021

Cela fait très longtemps que je possède ma yaourtière et depuis peu, je me remets à faire mes propres yaourts. J'ai dû repasser par la base comme les yaourts que je propose aujourd'hui qui ne demande que 2 ingrédients. Il suffit de respecter certaines règles si vous voulez les réussir.

Ingrédients pour 7 pots

1 litre de lait entier bio à température ambiante

1 yaourt au lait entier bio

Pour réaliser mes yaourts, j'utilise un pichet, ce qui me permet de verser la préparation facilement dans mes pots, grâce au bec verseur.

Tout d'abord, mélangez dans le pichet avec un fouet le yaourt avec l'équivalent de 200 ml de lait. Puis ajoutez peu à peu le reste du lait. En procédant de cette façon, la préparation reste homogène.

Versez dans vos pots.

Placez-les dans votre yaourtière et laissez étuver entre 8h et 10h. Pour cette fournée, j'ai laissé 9h.

Ma yaourtière sonne lorsque le programme est terminé, ce qui est bien pratique. Attendre 5 minutes avant de visser avec les couvercles et mettez-les au frigo pour 3h à 4h au frais. j'aime lorsqu'ils sont bien froids.

Pour réaliser de bons yaourts, il vous faut de bons produits. Évitez les produits de qualité moyenne.