Porc caramélisé

Publié le par Doria

Porc caramélisé
Ingrédients pour 4 personnes
 
800 g d'échine de porc
50 cl de bouillon de volaille
1 cs de gingembre frais râpé
1 cs de mélange de 4 épices (girofle, muscade, cannelle et poivre)
1 oignon
3 cs de sauce soja
50 g de cassonade
1 cs de coriandre ciselée
 
Taillez le morceau de viande en cubes de 2 cm.
Faites chauffer le bouillon de poule avec le gingembre, le mélange 4 épices et la sauce soja.
Épluchez et ciselez l'oignon.
Dans une sauteuse, versez 1 grand verre d'eau avec la cassonade. Portez sur le feu et faites fondre le sucre en remuant sans cesse afin d'obtenir un sirop caramélisé.
Ajoutez la viande, l'oignon et le bouillon.
Montez à feu vif et laissez réduire jusqu'à ce que tout le liquide soit évaporé. Remuez régulièrement afin que la viande se mêle au mélange épais caramel-épices.
Servir aussitôt avec de la coriandre ciselée sur le dessus.
Porc caramélisé
Porc caramélisé

Publié dans Porc, Recette Asiatique

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L
avec un peu de riz basmati...miam ! <br /> <br /> bises
C
J'arrive !
I
Tout le monde adore !
Y
Oh j'adore ce plat ! C'est trop bon ! Ces photos donnent bien envie d'en faire...
B
J'adore tout simplement ta petite recette, on passe à table ???? ... Bisous
J
Tu nous gâtes depuis une semaine avec toutes ces recettes aux saveurs asiatiques comme j'aime. Bisous
U
voilà un plat qui m'ouvre l'appétit, j'adore le porc caramélisé, bisous
L
Très alléchant ce porc caramélisé !
M
Voilà de quoi se régaler! Bisous Doria
M
hummmmmm<br /> pas compliqué à faire !!!<br /> <br /> bon vendredi<br /> manue
C
Un bon classique. Gros bisous
L
J'adore le porc caramélisé l'un de mes plats préférés <br /> Bonne journée bisous
V
Un plat dont je ne me lasse pas. Mais pourtant, je ne l'ai fait qu'il y a très longtemps. J'ai tellement de recettes à tester, hi!!! Bisous