Le Wiremill est un moulin du 15ème siècle niché au bord d'un lac de 26 acres sur les frontières du Surrey, Kent et Sussex. Il se trouve à 15 minutes de voiture de Horley et Gatwick, 1h de Londres, dans un endroit bien caché.
C'est dans ce lieu superbe, un havre de paix à la décoration bien anglaise que j'ai pu déguster avec ma famille anglaise, un excellent repas dans une ambiance très cocooning.
La cuisine est alléchante, copieuse et réalisée avec des produits locaux provenant d'agriculteurs et producteurs. Le choix a été difficile car beaucoup de plats me plaisait.
En sortant du restaurant, le soleil se couchait sur le lac. C'était magique.
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