Compote de pommes maison à la cannelle, étoile de badiane et cardamone
On m'a demandé à plusieurs reprises de mettre en ligne ma recette de compote de pommes. voilà, c'est fait...
Ingrédients
12 pommes (bio de préférence)
2 bâtons de cannelle
1 étoile de Badiane
10 gousses de cardamone
Epluchez vos pommes, enlevez le trognon et les mettre dans un grand faitout.
Ajoutez la cannelle, l'étoile de Badiane et les gousses de cardamone.
Mettre sur le feu et portez à ébullition. Laissez cuire à feu doux et à couvert pendant 30 minutes.
Ecrasez vos pommes légèrement avec une fourchette ou presse-purée puis mettre en pots.
