Colombo d'agneau à la banane

Publié le par Doria

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Accompagnez ce plat d'un riz basmati, c'est un régal !

 

Ingrédients pour 4 personnes

 

2 selles d'agneau

2 bananes

8 petits oignons blancs

3 gousses d'ail

50gr de beurre

100 ml de crème légère

100 ml de lait de coco

1 grosse boîte de tomates concassées

2 cs de colombo

1 cc de cannelle

Persil pour la décoration

Sel et poivre

 

Pelez les oignons et l'ail. Émincez l'ail.

Faites fondre le beurre dans la cocotte du mijoteur et faite colorer les selles d'agneau. salez et poivrez. Ôtez les morceaux de la cocotte et réservez.

Faites revenir les oignons et l'ail et laissez-les fondre doucement en remuant. Remettez la viande dans la cocotte et saupoudrez de colombo. Mélangez et ajoutez les tomates concassées et une banane coupée en rondelles. Salez et poivrez. Couvrez avec le couvercle et laissez mijoter 2 heures.

30 min avant la fin de cuisson, ajoutez la seconde banane coupée en rondelles et versez le lait de coco et la crème liquide légère. Saupoudrez de cannelle et mélangez.

Servez bien chaud, avec un peu de persil ciselé sur le dessus et le riz.

 

Colombo-d-agneau-a-la-banane-2a.jpg 

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Publié dans Agneau

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Commenter cet article
G
bonjour Doria tes recettes sont a tomber!!!les bananes sont elles mures ou vertes?
D
<br /> <br /> Les bananes sont mûres.<br /> <br /> <br /> Amicalement, Doria<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> Original!<br /> <br /> <br />
V
<br /> très délicieuse recette que je vois ici, huuuuuuuuuuuum, vite a mon four.son goût doit être à tomber !<br /> <br /> <br />
M
<br /> cette recette me plait beaucoup ,c'est tres appétissant,bisous<br /> <br /> <br />
D
<br /> Bonjour Doria, une superbe présentation pour ce plat délicieux et exotique. Bisous et bonne fin de semaine<br /> <br /> <br />
I
<br /> merci doria pour cette superbe recette - très bonne journée - bises - isabelle<br /> <br /> <br />
N
<br /> Sublime ce plat egalement, j'en ai l'eau a la bouche<br /> Bisous<br /> <br /> <br />
C
<br /> De belles associations qui sont délicieuses!!<br /> <br /> <br />
C
<br /> Le colombo a fait mes délices pendant vingt cinq ans ! Les bananes, aux Antilles, sont employées vertes. Mais qu'il soit de porc, d'agneau, de cabri, de poisson, de requin même, le colombo fait<br /> partie des menus quotidiens des Antillais.<br /> Merci pour cette jolie recette.<br /> Bisous et belle journée !<br /> <br /> <br />
M
<br /> Une assiette magnifique qui me donne très envie de gouter.<br /> <br /> <br />
C
<br /> voila un agneau qui voyage, bravo ma Doria pour cette magnifique recette. qui affole mes papilles.<br /> <br /> <br />
L
<br /> Très belle recette et jolies photos!<br /> <br /> <br />
B
<br /> Comme ça doit être bon !!! Miam ^^ Même le ventre plein, j'arrive avec ma fourchette !!!! Belle nuit Doria :)<br /> <br /> <br />
C
<br /> Très belle recette avec ses saveurs à la banane, très original!<br /> J'adoreeee la présentation...<br /> Bonne nuit Doria, bises;-)*Maria<br /> <br /> <br />
I
<br /> bravo, j'ai faim rien qu'en voyant la photo!<br /> bisous!<br /> <br /> <br />
T
<br /> J'ai testé la soupe d'agneau aux saveurs exotiques et ses légumes. Elle figurera parmi mes recettes favorites. Bonne soirée.<br /> <br /> <br />
P
<br /> Je n'avais jamais pensé à la banane, à tester !<br /> Bonne soirée<br /> <br /> <br />
N
<br /> magnifique, encore une fois..... je me répète chaque fois que je passe chez toi mais sincèrement j'ai toujours faim en voyant tes photos. j'adore le colombo est là...... je suis gâtée<br /> bises<br /> jojo<br /> <br /> <br />
P
<br /> Avec une note exotique à la banane, ça doit être pas mal du tout. Bonne soirée Doria :-)<br /> <br /> <br />
A
<br /> Un beau plat bien mis en valeur, ça devait être un régal !<br /> Bonne soirée, bisous<br /> <br /> <br />
R
<br /> AAAAAAAAAAAAAAAAAh oh non la tu me torture ! je croquerais l'ecran !!! Irrésistible colombo , tu as eu une idée génial ! Gros bisous<br /> <br /> <br />
U
<br /> La suites des aventures de toutoune sur son blog à elle ,<br /> <br /> bisous étoilés.<br /> <br /> <br />
K
<br /> quel beau plat.<br /> <br /> Kalinka<br /> <br /> <br />
R
<br /> Les photos sont vraiment magnifique ! Une super recette !<br /> Bonne soirée<br /> <br /> <br />
P
<br /> Comme un chef, ton plat ! Je n'aime pas l'agneau, hélas. Mais je testerai avec du porc ou du poulet. Bonne soirée<br /> <br /> <br />
J
<br /> Ma chère Doria, ta recette est vraiment superbe ! Aussi joliment présentée qu'appétissante ! Une fois de plus, je note ! Merci, bises et belle soirée. Jeanne<br /> <br /> <br />
I
<br /> Ca m'a l'air délicieux !<br /> Et... je ferais bien une petite selle d'agneau moi maintenant !<br /> Amitiés d'Isa-Marie<br /> <br /> <br />
P
<br /> Coucouo Doria,<br /> Très original ton Colombo avec la banane.<br /> La présentationest superbe. Une assiette raffinée, comme au restaurant.<br /> Bises,<br /> Patricia<br /> <br /> <br />
F
<br /> Ta recette invite au voyage et à l'évasion... très belle présentation.<br /> <br /> <br />
S
<br /> c'est une viande que j'aime beaucoup<br /> je note ta recette<br /> un bel avant gout de noel<br /> je t'embrasse tout en te souhaitant une agréable journée<br /> <br /> chez nous c'est la grisaille<br /> <br /> ti bo<br /> <br /> .•°•.Ś Ő Ń Ŷ Á.•°•.<br /> <br /> <br />
L
<br /> un moment de grace !!merci pour ce plaisir !!bisouus<br /> <br /> <br />
M
<br /> Très original avec de la banane. De temps en temps je fais un chou-fleur à la banane en gratin, il n'en reste jamais!<br /> Toute bonne fin de journée<br /> <br /> <br />
U
<br /> c'est très appétissant et très original!bravo!bises!<br /> <br /> <br />
E
<br /> Très bonne idée de mettre de la banane !<br /> Bises<br /> <br /> <br />
C
<br /> Mmmmmmmmm, superbe ton plat et tellement délicieux, j'adoooooore !!! Surtout avec ce temps maussade ça réchauffe les coeurs et l'estomac !!<br /> Bisous et bonne semaine la Belle<br /> <br /> <br />
M
<br /> Quel beau plat, je suis sous le charme!<br /> <br /> <br />
L
<br /> super recette encore... Merci Doria<br /> Aujourd'hui sur mon blog , c'est l'une de tes recettes , je m'étais régalé grâce à toi !!! Merci beaucoup pour toutes des bonnes recettes! Bisous<br /> <br /> <br />
E
<br /> excellent , merci Doria<br /> bon mercredi<br /> <br /> <br />
L
<br /> j'ai faim et mon ventre gargouille en voyant la photo!<br /> <br /> <br />
B
<br /> OH là là encore un vrai festin par chez toi Doria ! Je me régalerais bien de ce joli plat aux saveurs d'outre-mer.<br /> Bises<br /> <br /> <br />