Financiers à la framboise

Publié le par Doria


Pour accompagner ma glace au potiron, Doriane m'a demandé des petits gâteaux avec de la framboise. Comme il me restait les blancs d'oeufs, l'idée de réaliser des financiers avec ce fruit était approprié.

Les propriétés nutritionnelles de la framboise :
Source Wikipedia

Elle contient de la vitamine E et des sels minéraux comme le potassium. C'est le fruit connu pour être le plus riche en acide ellagique, un polyphénol antioxydant qui aiderait à prévenir certains cancers.
Elle facilite le transit intestinal, mais comme tous les fruits à très petits pépins, elle est déconseillée aux personnes souffrant de diverticules intestinaux, car les pépins peuvent s'y piéger et provoquer des irritations.

Au niveau des ingrédients, il vous faut :

100g de beurre fondu
100g de blancs d'oeufs
100g de sucre glace
60g de poudre d'amandes
70g de farine
1/2 sachet de levure
24 framboises

Une fois n'est pas coutume, je les ai réaliser entièrement au robot avec le fouet.
Dans votre appareil, montez les blancs en neige puis ajoutez le sucre glace puis toutes les minutes la poudre d'amandes, la farine, le beurre fondu et la levure. Vous obtenez une pâte onctueuse et très souple.
Dans chaque emprunte de votre moule élastomoule, déposez 3 framboises dans les coins puis versez la pâte au 3/4.
Enfournez pour 20 min de cuisson à 180°C.
Laissez tiédir et démoulez.



Comme je vous l'ai dit dans le déroulement de ma recette, j'ai réalisé ces financiers entièrement avec cet appareil que je viens d'acquérir. J'en suis extrênement contente. Mes financiers étaient bien aérés, moelleux et d'une très belle structure.
Outre ces multifonctions qui sont nombreuses comme la centrifugeuse, le blender, le presse-agrumes..... je le trouve d'un design élégant et s'adapte parfaitement à ma cuisine. Il est stable par ces ventouses qui se trouve en dessous et prend très peu d'espace sur mon plan de travail.

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L
magnifiques..des petits coeurs irresistibles!!!
biz
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M
Je suis toujours impressionné par tes desserts! Une bonne idée!
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G
salut Doria, je suis contente de tomber sur une bonne recette comme la tienne, je viens d'avoir en cadeau un beau moule à financiers et je vais les essayer. Merci pour le partage, bonnes et hereuse fêtes.
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M
ils sont magnifiques ces financiers
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K
tes financiers sont très beaux. @+
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T
J'arrive vraiment trop tard!!!ils avaient pourtant l'air bons ces financiers!!!
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Y
Humm!! une recette gourmande comme je les aime!! une belle réussite en tout les cas bravo!
bonne soirée!!
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L
Ils sont beaux comme tout ces petits cœurs!
Je dois absolument commencer à faire attention, les kilos commence à m'énerver, mais l'envie est forte!!!
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A
Coucou Doria!
J'adore ton nouveau look!
Je t'ai décerné un prix, vas voir sur mon blog!
Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz
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A
Ils sont très jolis et avec des framboises ils ont tout pour me plaire !
Bisous.
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L
Tes petits financiers sont trop mignons, si j'ai un peu de temps cet après-midi, je vais en préparer.
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D
Ils sont mignons comme tout tes petits financiers, c'est adorable et certainement bien bon !
Bisous.
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M
Ils sont mimis tes petits moules!
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K
je decouvre ton blog, suite à ta visite et à ton gentil commentaire ,et je suis très admirative de son contenu et de toute la culture culinaire qu'il véhicule,merci pour les efforts et le partage!Tes financiers sont adorables!!!
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P
petits financiers framboises trés séduisants et tentants : je note ta recette - bisous
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A
ah que c'est beau, en plus ton robot est super.
bravo pour tes financiers
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S
ohhhhhhhhhhh, ils sont sublime
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F
Ils sont très bon tes financiers. J'en prendrais bien un p'tit bout.

Superbe ton robot, moi c'est ce que j'ai demandé au père noël ;o)

FAbie
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F
Ils sont très bon tes financiers. J'en prendrais bien un p'tit bout.

Superbe ton robot, moi c'est ce que j'ai demandé au père noël ;o)

FAbie
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A
Oh, trop tentant ces financiers !! En plus ils sont superbes en forme de coeur, une très jolie présentation.
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C
Tu as raison, on devrait manger des fruits rouges plus souvent. Ton robot et bien pratique et les financiers sans doute très moelleux ainsi préparés.
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M
Ils sont tres mignons !
J'ai fait des financiers moi aussi mais dans l'autre moule ;)
Bises
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M
hummm!!!! ils sont très jolis ces financiers et si en plus tu les a servi avec une glace au potimarron , alors , j'en veux
bises
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N
bonjur
j'en ai l'eau à la bouche
merci pour la recette
bonne journée
bises
nanou
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M
Joli et bien mignon , en forme de coeurs :) passe une belle journée
ml
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P
Ils sont trop mignons en forme de cœurs, tu renouvelles le financier!
Je n'ai jamais essayé les financiers en battant les blancs en neige, ils doivent être aériens!!!
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S
Je viens de voir des financiers au caramel salé et maintenant ceux à la framboises !!!
Comment voulez-vous que j'arrive à faire mon régime, ce n'est pas possible.
Bon, d'un autre côté, je reconnais que choisir le mois de décembre pour attaquer un régime, il y a mieux ;-)))
Bisouss.
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M
Ta fille a été gâtée. Elle a de la chance d'avoir une maman qui lui prépare plein de bonnes choses à grignoter.
Ces financiers ont dû être vite engloutis, en une bouchée ou peut-être un peu plus.
Bonne fin de soirée.
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B
Sympa ces petits moules !
Et belle acquisition ce robot !
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N
quelle bonne idée a eu Doriane de te demander un accompagnement aux framboises. Tes petits moules donnent des formes bien jolies à tes financciers.
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F
tu sais quoi? Franchement, je regrette de n'avoir plus ne fusse qu'une tranche de cette courge sans quoi, au diable l'heure, je me ferais bien cette double douceur gourmande! Biz à vous tous.
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L
Un classique à la maison.... j'adore les financiers et les framboises!!!!
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E
Ils sont superbes ces financiers, le mariage avec la glace devait être un délice!
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A
MIAM§
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M
Comment résister à ces coeurs fruités ? très belles photos. Bravo !
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E
Hum ! Les voilà les jolis cœurs ! J'aime beaucoup la framboise et c'est vrai que ça devait accompagner à merveille la glace au potiron.
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A
Des petits coeurs à croquer sans attendre j'aime ces recettes qui permettent d'utiliser les blancs d'oeufs et de se régaler.
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H
oh les jolis petits coeurs !!!
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C
J'en fais très très souvent et c'est vraiment un de mes petits gateaux préférés ! ta fille à du se régaler et toi aussi ;-)
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V
Si je n'ai pas été séduite par ta glace au potiron, il n'en est pas de même pour tes financiers, trop jolis.
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