Brioche à l'orange et thé Matcha

Publié le par Doria

Brioche à l'orange et thé Matcha
Une brioche faite pour ma soeur Caroline qui adore l'orange et le Thé Matcha...
Pour cette recette, j'ai utilisé ma KA et ma MAP.
 
Ingrédients
 
Pâte à l'orange
25 ml de lait de soja au calcium tiède 
1 œuf
25 gr de sucre de canne 
1 pincée de sel 
1 cs d'eau de fleurs d'oranger 
Zeste d'une demi orange
170 gr de farine T55
La moitié d'un sachet de levure de boulanger
 
Mettre l'ensemble des ingrédients dans l'ordre indiqué dans votre MAP et programme pâte.
 
Pâte au thé Matcha 
40 ml de lait de soja au calcium tiède 
1 œuf 
25 gr de sucre de canne
1 pincée de sel 
1 cc de thé Matcha pour cuisine
170 gr de farine T55
La moitié d'un sachet de levure de boulanger 
 
Mettre l'ensemble des ingrédients dans votre robot et lancez-le à petite vitesse avec votre crochet pendant 15 minutes. Au bout de ce temps, laissez poser pendant 1 heure près d'une source de chaleur, en ayant pris soin d'avoir filmé votre récipient.
 
Assemblage
Faire un boudin de la pâte au thé Matcha et un autre avec la pâte à l'orange. Assemblez ces deux boudins en les faisant tourner ensemble.
Déposez dans un moule à cake et laissez monter pendant 1h30 près d'une source de chaleur.
Enfournez pour 20 minutes de cuisson à 180°C, four chaud, chaleur tournante.
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C
Je suppose qu'on fait la même chose avec son robot ? Je n'ai pas de Map. Gros bisous
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I
Oh quelle jolie couleur pour ta brioche gourmande !
bises
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L
elle est magnifique, mais je passe mon tour ,je n'aime pas du tout le thé matcha(desolée) bisous
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G
Whouaou, superbe Doria!
bisous
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M
Belles couleurs et bonnes saveurs.
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C
Trop jolie
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S
sympa cette brioche!!! bisous
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J
oups, comme les grands esprits se rencontrent. J'en ai une en attente de publication. Elle est magnifique. Bisous et belle journée
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P
Qu'elle est belle cette brioche!
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L
Un joli mariage de parfums. Merci Doria, gros bisous et belle journée à toi
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L
De chouettes saveurs dans cette brioche !
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M
quelle jolie brioche, j'adore ces couleurs et aussi ces saveurs !

bon lundi
manue :)
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V
Elle est sublime avec ces 2 couleurs! Bisous
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S
La différence de couleur est trés joli.
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