Confiture de mirabelles aux épices à pain d'épices

4 Septembre 2016

Rédigé par Doria et publié depuis Overblog

Confiture de mirabelles aux épices à pain d'épices

Ingrédients

2,800 kg de mirabelles

750 gr de sucre de canne

3 cc d'épices à pain d'épices

6 gr d'agar agar

Lavez vos mirabelles, les couper en deux puis enlevez le noyau.

Dans une grande cocotte, déposez vos mirabelles.

Ajoutez le sucre et les épices à pain d'épices.

Laissez macérer toute la nuit.

Le lendemain, mettre votre cocotte sur le feu et laissez cuire à feu doux pendant 45 min après ébullition.

Ajoutez l'agar agar et remuez pendant 1 min.

Mettre en pots.

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Sophia

26/09/2019 09:05

Bonjour, la confiture se conserve t-elle bien vue la petite quantité de sucre (comparé à une recette traditionnelle)? Ou faut-il stériliser les pots?

luison

01/08/2017 13:15

bonjour est ce que je peux mettre une étoile de badiane par pot après cuisson merci d'avance

ptitecuisinedepauline

05/09/2016 14:59

Bien jolie cette confiture!

ptitecuisinedepauline

05/09/2016 14:59

Bien jolie cette confiture!

betsa

05/09/2016 10:38

Voila une bonne idée pour renouveler la recette de la confiture de mirabelles dont j'avoue m'être un peu lassée!

ManueB

05/09/2016 07:20

hummm elle sent bon !! miamm<br /> belle journée<br /> manue :)

Liliane

04/09/2016 22:52

Elle doit être délicieuse.<br /> Bises

Chris

04/09/2016 20:47

Délicieusement parfumée !

jackie

04/09/2016 20:22

Certainement délicieux. Bisous

Tinou

04/09/2016 14:09

Quelle bonne idée de mettre des épices à pain d'épices,je vais essayer .Bon dimanche .

Geek Balsamique

04/09/2016 11:08

Oh la confiture maison j'adore ça. Mais alors la confiture de mirabelles quel délice !!! La texture à l'air parfaite et les épices doivent apporter un petit truc en plus très gourmand :) !

mamie caillou

04/09/2016 10:46

cette année les mirabelles sont bonnes, à tester ....

La tendresse en cuisine

04/09/2016 09:34

Une bien jolie idée de mélange de parfums, bravo pour l'avoir eue. J'espère que tu vas bien et je pense beaucoup à toi. Groooooos bisous Doria

Culina

04/09/2016 09:31

Ce doit être une merveille gustative ! Bon dimanche à toi, bisous

crisitane

04/09/2016 09:29

Les mirabelles, ici, sont chères et sans goût. Tu as de la chance ! Bises

annie31

04/09/2016 05:07

Elle a l'air excellente cette confiture de mirabelles, pas trop sucrée, ce qui me convient parfaitement.<br /> Bon Dimanche et bien amicalement.