Salade de tomates, féta et andouille
Je vous présente une salade avec diverses tomates provenant de ma corbeille Prince de Bretagne...
Ingrédients pour 4 personnes
2 tomates vertes d'antan
2 tomates ananas d'antan
2 tomates noires d'antan
8 tomates cerises jaunes
8 tomates cerises rouges
8 tomates cerises noires
12 tranches d'andouille
4 morceaux de féta
1 filet d'huile d'olive
Sel de Guérande
Poivre du moulin aux 5 baies
Un peu de gomasio
1/2 bouquet de ciboulette
Lavez, séchez et coupez en rondelles vos tomates.
Dans 4 assiettes, répartir vos tomates.
Sur le dessus, déposez 3 tranches d'andouille puis la fêta.
Parsemez un peu de ciboulette et de gomasio, salez et poivrez.
Versez un peu d'huile d'olive et servir aussitôt.
