Cette année, c'est ma période cookies...
Ingrédients pour 20 cookies
1 œuf
80 gr de sucre de canne
100 gr de farine fluide
100 gr de farine complète
100 gr de beurre température ambiante
1/2 sachet de levure chimique
35 gr d'écorces d'orange confite coupées en dés
1 cs d'arôme fleur d'oranger
1 cc de gingembre moulu
Dans votre récipient, mélangez votre œuf avec le sucre, le beurre, l'arôme fleur d'oranger et le gingembre moulu.
Ajoutez vos farines et la levure chimique. Bien travailler l'appareil jusqu'à ce que la pâte devienne homogène.
Ajoutez les dés d'écorces d'orange confite et mélangez à nouveau.
Faites des boules avec la paume de vos mains que vous déposez sur du papier sulfurisé, sur la plaque de votre four. Ecrasez légèrement le dessus.
Enfournez pour 15 à 20 min de cuisson (en fonction de votre four) à 180°C, four chaud, chaleur tournante.
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