Galettes de courgettes au son d'avoine

26 Juin 2015

Rédigé par Doria et publié depuis Overblog

Des galettes rapides à réaliser que j'ai accompagné d'une salade...

Ingrédients pour 4 personnes

1 courgette (135 gr environ)

2 oeufs
50 g de son d’avoine
5 càs de crème de soja
1/4 cc de noix de muscade
Sel de Guérande

Poivre du moulin aux 5 baies

Lavez votre courgette, coupez les extrémités et la râper dans un récipient.

Ajoutez vos oeufs, le son d'avoine, la crème de soja, la noix de muscade, salez et poivrez.

Bien remuez le tout.

Dans une poêle à blinis, versez un peu d'huile d'olive et déposez 1 cs de pâte dans chaque empreinte. Formez une galette avec le dos de la cuillère.

Laissez cuire environ entre 5 et 7 min à feu moyen.

Dégiustez aussitôt.

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domi

21/07/2015 19:36

Original et gourmand...

Céline Cocottes et Campagne

13/07/2015 10:47

Quelle bonne idée avec le son et la crème soja !!!! Bises

la cuillère aux mille délices

12/07/2015 10:15

c'est une très bonne idée, bien réalisée avec de belles saveurs estivales! merci

critou

30/06/2015 18:16

Je garde l'idée cela me plaît beaucoup !!! Bonne soirée

ptitecuisinedepauline

27/06/2015 17:33

ça a l'air très bon ça!

papillonmyosotis

26/06/2015 21:53

Des galettes qui me donnent envie :) Bonne soirée.

Afternoon Tea

26/06/2015 20:50

Bonsoir, Elles semblent très appétissantes ces galettes. Avec une petite salade, c'est un parfait repas. Très original avec le son d'avoine. J'en profite pour vous dire que vos photos sont comme toujours superbes. Au plaisir de vous lire Céline

Mely

26/06/2015 19:01

très appétissantes ces galettes, elles donnent envie ! Bisous.

sotis

26/06/2015 16:12

elles sont extras ces galettes!!! bisous

Culina

26/06/2015 09:51

Les galettes de courgette, à la maison, y a même pas de discussion possible ... on adore ! Je vais piquer ta recette à l'occas, je n'en ai jamais préparé avec du son d'avoine ... Chouette idée ! Bonne journée à toi, bisous

LadyMilonguera

26/06/2015 09:46

Elles ont l'air bien sympa ces galettes !

caneylle

26/06/2015 09:20

Très appétissantes ces galettes

Crisitane

26/06/2015 08:46

Je les mets à mon menu ! Gros bisous

Isa-Marie

26/06/2015 08:11

J'adore ta délicieuse recette ! Merci chère Doria Amitiés d'Isa Marie

Val

26/06/2015 07:26

Encore une bonne recette, bisous

biker06

26/06/2015 06:21

Hello Doria On a fait beaucoup en ce moment des beignets de courgette et de fleurs de courge... c'est trop bon ! bizz pat