Pain d'épices à la farine de châtaigne, noix, noix de Pecan, amandes et cranberries -

Une version de pain d'épices que j'ai réalisé avec de la farine de châtaigne offerte ma soeur Caroline...

Ingrédients

125 gr de farine de châtaigne

125 gr de farine
200 g de miel (de sapin de préférence, ou de forêt ou de montagne)
100 g de beurre

100 ml de lait

2 cc d'épices à pain d'épices
1 sachet de levure chimique

60 gr d'un mélange de noix, noix de Pécan et amandes

60 gr de cranberries

Faites fondre le beurre le lait et le miel dans une petite casserole à feu doux. Dans un saladier, mélangez les farines, la levure chimique et les épices.

Versez le mélange tiède dans le saladier et remuez délicatement jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Ajoutez les noix, les noix de Pécan, les amandes et les cranberries

Versez la pâte dans un moule beurré et fariné.

Laissez-le cuire au moins 50 min à 160°. Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d'un couteau dans le gâteau, elle doit ressortir sèche. Laissez le pain d'épices refroidir sur une grille.

Il se conserve pendant au moins 7 jours bien emballé dans du papier aluminium. Il est vraiment très moelleux !

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isabelle - au fil de la passion

29/01/2015 22:21

hummm du bon pain d'épices ! belle soirée - bises

Sophie

29/01/2015 14:50

Il est absolument superbe et ça me donne envie d'essayer. Merci beaucoup !!

aneth

26/01/2015 20:08

il doit être extra ce pain d'épice, hum !!!

Andrée

26/01/2015 16:30

Un superbe pain d'épices, idéal avec cette neige qui n'arrête pas de tomber. Bises ♥

LadyMilonguera

26/01/2015 13:52

Je le trouve très sympa ce pain d'épice.

Karine

26/01/2015 12:46

Pas d'oeuf dans cette recette ?

Marion

26/01/2015 10:52

C'est un pain d'épices bien améliorée que tu nous propose ! Il doit être bien moelleux et avec un petit gout de châtaigne, c'est top.

isabelle

26/01/2015 09:28

Bonjour, voilà un pain d' épice surement un peu dense, à cause de la farine de châtaigne, mais cependant très parfumé. Bon dimanche

Jenny

26/01/2015 02:09

Ca c'est un pain d'épice qui peut me plaire ^^ Une bien belle idée

Hakima

25/01/2015 20:27

Très beau ce pain d épices, je l ajoute à ma to do list! Ton blog est superbe je ne me lasse jamais de le parcourir Bravo Hakima

Mely

25/01/2015 18:26

Quel fabuleux pain d'épices ! Il est beau et que de saveurs ! Bonne soirée, bisous.

Sandra

25/01/2015 15:43

Très beau pain d épice

Riricuisine

25/01/2015 15:32

Il est magnifique, la découpe est superbe avec ces amandes entières!

ptitecuisinedepauline

25/01/2015 15:27

vraiment très appétissant ce pain d'épices!

lory

25/01/2015 14:02

Miamm,il doit etre delicieux!!!

Framboisine

25/01/2015 14:02

Très sympa cette version à la farine de chataigne ! Bon dimanche Doria. Bises

Chris

25/01/2015 13:12

Il doit être extra !

jackie

25/01/2015 12:08

Bien gourmand ce pain d'épices avec des passantes. Bisous et bon dimanche

la nonna

25/01/2015 11:40

miammm un bon pain d'epice

ManueB

25/01/2015 10:49

j'adore les pains d'épices, celui ci avec de la farine de châtaigne doit être un peu régal... très bon dimanche manue :))

chris

25/01/2015 10:32

J'aime bien la farine de châtaigne dans les gâteaux. Une voisine m'en avait offert. je ne la connaissais pas. On n'en trouve pas souvent. Gros bisous

Val

25/01/2015 09:37

Encore un qui me plaît. Mais je n'en referai pas avant Noël prochain...Là, j'attaque les crêpes, hi! Bisous

lelivredesrecettesdechantal

25/01/2015 08:49

un pain d'épices bien gourmand !! bon dimanche.... avec du mistral ici !!

Joséphine

25/01/2015 08:47

Ton pain d'épices est magnifique !

Assia

25/01/2015 08:34

Super beau ton pain ! Je n'étais pas tres satisfaite du mien je note le tien ca me plait :) Bisous et bon dimanche

biker06

25/01/2015 08:10

Hello Doria Elles ont un peu l'accent Corse ou Ligure ... bizza et bon dimanche pat

ghislaine

25/01/2015 06:48

beaucoup de beurre dans ce pain d'épices c'est pas courant mais il doit apporter du moelleux!!! bon dimanche. bisous