Pain d'épices (recette de chez Francine)
Une recette dont l'inspiration vient d'un paquet de farine Francine...
Ingrédients
300 gr de farine complète
150 gr de miel
50 gr de sucre roux
150 ml de lait
1 oeuf
4 cc de mélange d'épices à pain d'épices
1 cs de graines d'anis
1 sachet de levure
Mélangez la farine avec le sucre, l'oeuf, les épices et la levure.
Diluez le miel dans le lait tiédi et versez peu à peu dans la préparation à base de farine.
Versez la pâte dans un moule à cake beurré.
Enfournez pour 45 min de cuisson à 180°C, chaleur tournante.
Le pain d'épices est cuit si la lame du couteau piquée au centre ressort sèche, sinon poursuivez la cuisson de 5 min.
Démoulez votre pain d'épices lorsque celui-ci est tiède.
Personnellement, je le déguste le lendemain. Je trouve qu'il est meilleur.