Tourte aux épinards

Publié le par Doria

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De bons épinards frais dans une tourte....

 

Ingrédients

 

2 pâtes feuilletées

500gr d'épinards frais

2 gousses d'ail

180gr de fromage de chèvre frais

50 ml de crème fraîche 

3 oeufs + 1 jaune pour la dorure

1 bouquet de ciboulette ciselée

100gr de bacon en allumettes

Sel de Guérande

Poivre du moulin aux 5 baies

 

Émiettez le fromage de chèvre dans un grand récipient. Ajoutez les oeufs, la crème, la ciboulette ciselée, sel et poivre. Bien mélanger avec une fourchette.

Épluchez vos gousses d'ail et retirez le germe du milieu.

Lavez vos feuilles d'épinards et faites-les cuire à feu vif dans une grande poêle pendant 5 min. Ajoutez l'ail que vous pressez. Continuez la cuisson de quelques minutes et laissez tiédir.

Étalez votre première pâte feuilletée dans un moule à tarte.

Mélangez vos épinards à la préparation précédente. La verser sur la pâte.

Étalez la seconde pâte sur le dessus. Faite un trou au milieu.

Badigeonnez le dessus de jaune d'oeuf restant à l'aide d'un pinceau.

Enfournez pour 30 min de cuisson à 180°C, four chaud à chaleur tournante. Surveillez la cuisson, elle peut être plus ou moins longue en fonction de votre four.

 

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V
Une très belle tourte aux saveurs que j'apprécie énormément. Bises et bonne soirée. Véro
W
j'ai justement eu 1 kg d'épinard bien frais dans mon panier AMAP !!! que c'est bon et dans une tourte... l tu me fais envie !!!
M
Hum je suis fane, elle a l'air trop bonne cette tourte!!!<br /> Bisous Jolie Doria<br /> Manon
G
Elle est très appétissante ta tourte avec les epinards!<br /> Quel régal! !
L
je fais partie de ces personnes qui adorent les épinards! alors bien sûr, ta tourte me va tout à fait!
*
En voyant ta recette, j'ai eu tout de suite envie de la faire. Je pars acheter des épinards aujourd'hui. Belle journée à toi Doria, bisous
N
Qu'est ce quelle est belle ta tourte<br /> épinards et chèvre frais.... trop bon!!<br /> bises<br /> bonne soirée<br /> jojo
D
Superbe visuel gourmand. Bisous et bonne soirée
L
petit coucou<br /> Belle fin de journée<br /> Excellente soirée<br /> ti bo créoles
L
j'ai fini mes conserves d'ail des ours , une bonne récolte cette année ... cette plante doit aimé les longs hivers ....<br /> bonne fin de journée bisous
C
Une bien belle tarte trop appétissante!<br /> Bonne fin de journée bises;-)*Maria
N
Humm c'est une belle tourte très appétissante, je dois dire que je ne suis pas fan des épinards mais cuisinés ainsi cela me tente,<br /> bisous
C
oh oui! une belle tourte! comme j'adoore .;<br /> Qui a dit que c'était pas bon les épinards!!<br /> Rien a voir avec ce que l'on servait dans nos cantines<br /> bonne semaine
C
Pour faire passer les pâtes ce sont des épinards qui seraient bien. A midi, des haricots verts, c'est bien aussi.<br /> Bises et belle journée !
N
Epinards, chèvre et bacon une association qui fonctionne bien. Ta tourte est très réussie ! Bonne journée, bises
D
Je suis une inconditionnelle des épinards "frais" et en ai cuisiné pas plus tard que le WE dernier. Ta tourte est superbe.<br /> Bises et bonne journée<br /> Domi
P
Superbe ! Je te pique la recette ;) Bises Doria
J
Magnifique tourte bien appétissante. Je te souhaite une belle journée. Bisous
J
Bonjour Doria Elle est superbe ta tarte et en plus un bon plat de santé Belle journée Ici soleil :-) Bisous
H
Un délicieux dîner en perspective. Et ta branche fleurie est une pure merveille ! Vive le printemps !<br /> Bises<br /> Hélène
V
Bonjour doria<br /> merci mais à 21h chez toi, ici il est 3h du matin<br /> Je te souhaite un très bon mardi<br /> Nos amitiés bises<br /> Qing&René
R
Une tourte toute simple mais très élégamment présentée comme toujours ici ^^
V
Comment ne pas aimer les épinards face à une si jolie tourte?
J
Excellent, j'ai de très bon épinards bio de mon maraicher. Tu me donnes une idée pour la fin de semaine. Une recette excellente. Bisous .
B
Tu pourrais presque y mettre une fève , on dirait une belle galette des rois
C
elle doit être excellente cette tourte, chez nous tout le monde adore les épinards... oui oui même les enfants !! bisous
C
Magnifique !! là je craque littéralement ... j'adore les épinards frais en omelette, gratin, mais alors ta tourte ... quel met appétissant !! Bravo et merci Doria<br /> Belle semaine à toi,<br /> Sandrine
S
Je n'aurais qu'un mot : divin.<br /> J'adore les tourtes et les tartes aux épinards.
M
elle est très jolie, mais sans chèvre pour moi !!! mais je garde l'idée ...
I
tout ce que j'aime !!! merci doria pour cette belle recette<br /> belle soirée - bises
S
j'aimerais bien passé ce soir<br /> c'est si bien présenté<br /> Belle soirée<br /> Ti bo créoles
T
Très appétissant!<br /> Je retiens ta recette.<br /> Belle soirée.<br /> Bises.
L
hoo elle me fait envie ... j'ai des épinard et mon oseille pointe son nez aussi ... j'en met toujours avec les épinard depuis que j'en ai au potager :)<br /> bisous et belle soirée<br /> passe une bonne semaine
C
Très appétissante !
C
Je découvre ton blog et je tombe sur cette recette qui fait bien envie ! A tester très vite :)
A
Superbe tourte qui donne envie et qui sent bon le printemps. Bisous
L
ca doit etre succulent!
M
Bonsoir Doria,<br /> Tu sais que j'aime tout ce qui est tourte, tarte, quiche... je ne peux qu'aimer cette délicieuse autant que succulente réalisation gourmande et savoureuse, une merveilleuse prestation qui me plaît<br /> infiniment, bravo et merci à toi ! superbe !<br /> Je te souhaite une excellente fin de journée de lundi, bisous<br /> Jacqueline
P
Une excellente garniture.
S
Miam cette tourte donne envie de se mettre à table ! Elle semble délicieuse et si joliment dorée.<br /> Belle semaine à toi.