Cake aux dattes et à l'eau de rose

Un cake au goût étonnant avec l'eau de rose et les dattes...

Ingrédients

3 oeufs

100gr de sucre de Canne

60gr de miel

100 ml d'eau de rose

90gr de beurre fondu

280gr de farine fluide

1 sachet de levure

160gr de dattes dénoyautées et coupées en rondelles

Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre et le miel.

Ajoutez l'eau de rose, le beurre fondu et continuez à bien remuer.

Mélangez la farine avec la levure que vous ajoutez peu à peu à la préparation sans cesser de remuer.

Puis ajoutez les dattes.

Versez votre pâte dans un moule à cake beurré.

Enfournez pour 40 min de cuisson à 180°C. Au bout de ce temps, mettre du papier aluminium sur le dessus du cake pour l'empêcher de brunir d'avantage et continuer la cuisson de 20 min. La cuisson peut être plus ou moins longue en fonction de votre four.

Laissez tiédir avant de le démouler.