Velouté de butternut et châtaignes

Publié le par Doria

Un velouté pour cette fin des fêtes et commencez une nouvelle année avec le plein de saveurs...

 

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Ingrédients pour 4 personnes

 

1 courge butternut de 400 gr environ

8 châtaignes cuites (en bocal)

200 ml de crème liquide

Fleur de sel

Poivre du moulin aux 5 baies

 

Épluchez la courge, enlevez les pépins et faites-la cuire en morceaux à la vapeur pendant 25 min.

Mixez la courge avec 100 ml d'eau bouillante et salée, la crème liquide et 5 châtaignes.

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre.

Réchauffez tout doucement dans votre casserole avant de servir avec le reste de châtaigne émiettées et une pluche de cerfeuil.

 

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F
Une belle association qui donne vraiment envie !!!<br /> Bises !
F
Un bon velouté de saison, l'un de mes préférés avec la courge<br /> <br /> Très bonne journée, bisous
A
Très bonne année Doria ! Ta recette de velouté est réconfortante à souhait ! tout ce que j'aime et ce dont on a besoin en cette rentrée!bonne journée
L
quel gout déliiceux que celui de la chataigne! alors dans une soupe, je dis oui ! bisous et bonne journée,<br /> Lou
N
Je te souhaite une excellente année 2012, quelle soit remplie de joie et de bonheur,<br /> continue de nous régaler avec tes délicieuses recettes,<br /> bisous
P
Il est beau ton velouté !
P
Miam ^^
C
Mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année 2013 pour toi et ta famille avec pleins de bonheur et surtout la santé !! Ton velouté est un régal pour les papilles, MMMmmmmmmmmm!!<br /> Bisous la belle ♥♥
W
j'adore la courge butternuet elle est si savoureuse !!!!
T
Hummmm ça à l'air trop trop bon !!!! j'adore
S
Ton velouté est apétissant et tes photos très jolies)))
E
Passe une belle journée ...ce jour encore ciel gris ....<br /> Bisous ...
U
humm une soupe pleine de saveur!!bises Doria bonne journée!
A
Un velouté extra ! Bisous et bonne journée Doria.
R
Très belle soupe, velouté et sûrement délicieusement parfumé :)
C
Oh ton velouté est très classe!!<br /> Bonne journée Doria.
L
magnifique ces bougeoirs
L
ah sa fait plaisirs de voir une tes recettes que je fais régulièrement a la maison :)<br /> c'est un velouté qu'on aime beaucoup ici! bise!marianne
P
une recette festive et très gourmande
P
Je te souhaite un bon début d'année chère Doria<br /> Plein de bonne chose pour toi<br /> Bises
R
Bonjour Doria<br /> Comme promis pour l janvier j’ai mis une photo du mariage !!<br /> Je te souhaite un très bon jeudi<br /> Nos amitiés bises je te retrouve après ma pause forcée à très bientôt<br /> Qing&René
I
La courge BUTTERNUT .... je ne connaissais pas ...<br /> ça m'a l'air très appétissant !<br /> belle soirée - bises
S
j'aurai bien aimé en manger ce soir<br /> douce fin de journée<br /> ti bo
B
Bonsoir Doria.<br /> Ton velouté est magnifique et devait être bien bon;)<br /> Bonne soirée. Bises
A
un bien bon velouté
S
excellent! je te souhaite une très bonne année!
C
Plein de saveurs et plein les yeux !<br /> Merci Doria, belle semaine, bises, Sandrine.
A
Excellente idée pour commencer l'année en beauté, Bravo et merci beaucoup !<br /> <br /> http://www.houseandgarden-discount.com/
M
Bonjour Doria,<br /> Une excellente idée pour terminer ces fêtes en beauté et commencer l'année nouvelle, ton velouté me semble délicieux et je le partage très volontiers, bravo à toi !<br /> Je te souhaite une très belle fin de journée, bisous<br /> Jacqueline
V
Un début d'année 2013 prometteur<br /> <br /> Je te souhaite une belle et douce journée<br /> <br /> Valérie.
F
Une délicieuse recette et toujours si bien présenté !
B
Par les temps qui courent, ça fait du bien un bon velouté ! J'en profite pour te souhaiter une excellente année 2013 remplie de joies et gourmandises ! Bizzz pour toi et tes proches
L
délicieux!!
L
Light, mais riche en saveaurs pour débuter 2013.<br /> CiaoooooooooooooooooooooooBizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz
P
j'adore les veloutés à base de courge! et avec la châtaigne, c'est irrésistible!! ;)<br /> bonne journée.<br /> Bisous
J
Sûrement une très dèlicieuse recette. Bonne journèe.
M
j'ai fait un velouté potimraron chataigne, un vrai régal j'ai tout mangé !!! hi hi hi<br /> <br /> belle année<br /> <br /> manue :))
E
Bonne année et bonne santé !<br /> Bises
I
Une délicieuse éidée pour bien commencer l'année !<br /> Amitiés d'Isa-Marie
P
Je te souhaite une excellente année 2013 ! Bisous, Patricia